Recette salade paysanne aux gésiers de volaille.
98kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre
- 3 tomates
- 3 œufs
- 300 gr de gésiers de volaille
- 200 gr de lardons natures
- 1 salade (au choix)
- 5 tranches de pain
- 1 oignon rouge
- 7 cuillerées à soupe huile d’olive
- 3 cuillerées à soupe vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Salade paysanne gésiers de volaille du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de salade maison se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Salade paysanne gésiers de volaille étape par étape :
- Dans une casserole , faites cuire les œufs au dur. Lavez les tomates et la salade , puis coupez les tomates en quatre et la laitue feuille de chêne en fines lamelles. Découpez dans le pain vos croûtons. Préparez les rondelles de pommes de terre. Taillez l’oignon rouge et préparez la vinaigrette. Coupez les œufs durs en quatre quartiers.
- Dans une grande poêle, faites rissoler les lardons natures sans gras , réservez. Chauffez 3 minutes les gésiers de volailles. Faites cuire , rissoler les rondelles de pommes de terre. Rissolez les croûtons de pain et parfumez-les à l’ail (facultatif).
- Disposez dans une assiette creuse la salade et versez la vinaigrette , puis les gésiers de volaille , les lardons grillés , les rondelles de pommes de terre , 4 quartiers de tomate et d’œuf , terminez avec un peu d’oignon rouge et les croûtons.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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