Recette Tortilla - Tortilla Oignon Pomme de Terre.
160kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 600 gr de pommes de terre
- 6 œufs battus
- 75 cl d’huile de tournesol
- 65 ml d’huile d’olive
- 1 gros oignon blanc haché
- 1 piment rouge
- 3 gousses d’ail hachées haché
- 1 morceau de gingembre
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Tortilla de Pommes de Terre du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de la tortilla patates se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la tortilla patates étape par étape :
- Tranchez les gousses d’ail que vous hachez finement. Coupez et hachez le gros oignons et le piment rouge. Taillez en fines rondelles les pommes de terre.
- Saupoudrez de sel les rondelles de pommes de terre et laissez reposer 10 minutes dans une passoire, puis faites-les cuire dans l’huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, réservez. Faites suer l’oignon dans 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive environ 15 minutes. Ajoutez l’ail le piment et le gingembre, cuire encore 5 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs, les pommes de terre, l’ail, le piment, l’oignon et assaisonnez généreusement. Dans la poêle, ajoutez le reste d’huile d’olive, puis le mélange aux œufs. Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris.
- Glissez l’omelette avec la poêle sous un gril chaud pendant 4 à 5 minutes pour que la surface soit bien dorer.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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