Réussir la pâte à biscuit roulé pour bûche de Noël en 45 min
191kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- saladier
- spatule
- plaque allant au four
- four
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour préparer la pâte à biscuit roulé :
- 160 gr de sucre
- 65 gr de farine
- 65 gr de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
La recette, pas à pas et sans stress
Pâte à biscuit roulé du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette de la bûche de Noël se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation de la pâte à biscuit roulé étape par étape :
- Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez dans un grand saladier à l'aide du mixer les jaunes, la vanille et le sucre. Le mélange doit épaissir et blanchir.
- Ensuite, ajoutez la farine et la maïzena, homogénéisez bien la pâte. Dans un saladier, montez les blancs en neige en ajoutant la pincée de sel. Ajoutez ⅓ des blancs au mélange des jaunes et mélangez vigoureusement. Terminez en ajoutant le reste des blancs et mélangez délicatement.
- Puis, préchauffez le four à 190°. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque et étalez la pâte uniformément avec une spatule. Enfournez environ 30 minutes.
- Enfin, sortez le biscuit du four et retournez-le sur un linge humide. Roulez le biscuit sur lui-même et laissez-le refroidir. Déroulez délicatement le biscuit et étalez l'appareil.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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