Go Back
–+ portions
Rhum arrangé Ananas, semaine 5

Rhum ananas victoria : recette inratable en 25 min

Auteur : Édith
350kcal
4.3 depuis 4 votes
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 25 minutes
Cuisson 0 minutes
Total 25 minutes
Découvrez avec nous une rhum arrangé à l'ananas Victoria (ananas de l'île de la Réunion). Un rhum préparé fort et gouleyant en bouche.
Un parfum de soleil, une tradition réunionnaise, et trois ingrédients simples.
Découvre comment réussir ton rhum arrangé ananas Victoria maison, avec les vraies astuces pour une macération parfaite et savourer un bout de l'île longtemps après le retour.
Portions : 1 litre
Type de plat : rhum arrangé
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 21€
Mot clé : rhum Arrangé Ananas Victoria

Le matériel, rien que l'essentiel

  • couteau
  • bocal hermétique
  • cuillère à soupe

Les ingrédients qui font la différence

Préparation du rhum arrangé ananas
Ingrédients :
  • 1 litre de rhum Charrette blanc 49°
  • 20 morceaux de sucre roux
  • 2 ananas Victoria mûres
  • 2 gousses de vanille Bourbon

La recette, pas à pas et sans stress

Rhum Arrangé Ananas Victoria du bout des doigts.
  1. L’élaboration de ce succulent rhum ananas se fait en 2 étapes que tu dois strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, tu dois :
    vanille
Guide Préparation du Rhum Ananas Victoria étape par étape :
  1. épluche l’ananas puis coupe un demi de celui ci en morceaux. Ensuite dépose-les au fond du bocal, ajoute le sucre en morceaux, les gousses de vanille coupées dans le sens de la longueur
  2. Vide le litre de Rhum Charrette dans un bocal.
  3. Remue le tout et laisse macérer pendant 1 mois tout en remuant tous les jours durant une semaine pour faire fondre le sucre et le miel.
    2 rhums arrangés noël

Le Secret du Succès

Le signal qui confirme que ton rhum est prêt ? La couleur. Un beau jaune doré ambré, translucide, qui a pris la teinte de l'ananas, c'est le signe que la macération a bien fait son travail.
 L'erreur fatale : ouvrir le bocal trop tôt et ne pas remuer la première semaine, le sucre reste au fond et la macération s'en trouve déséquilibrée dès le départ.
Les 3 repères du résultat final : La couleur est dorée et limpide, pas trouble ni laiteuse. — Le parfum est intense, fruité et vanillé, sans acidité agressive. En bouche, l'ananas et la vanille Bourbon sont fondus dans le rhum, aucun des trois ne domine.
 Pour tout savoir sur la conservation de ton rhum arrangé, retrouve tous les conseils dédiés ci-dessous.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories350kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe