Premièrement, le rhum aux figues est une façon savoureuse de consommer des figues toute l'année.Puis, la douceur des figues et la richesse du rhum se marient parfaitement.Enfin, vous pouvez faire votre propre rhum de figue à la maison avec du rhum de bonne qualité (Charrette 49°) et des figues fraîches.
Portions : 1litre
Type de plat : rhum arrangé
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 17€
Mot clé : Rhum figue
Le matériel, rien que l'essentiel
1 couteau
1 bocal hermétique
Les ingrédients qui font la différence
1litrede rhum Charrette blanc49°
1gousse de vanille
10petites figues
1tassede sucre roux ou blancou mélangé
1tassede sirop de canne à sucre
La recette, pas à pas et sans stress
Tout d'abord, commencer par nettoyer les figues sous l'eau puis, coupez-les en quatre.
Ensuite, fendre la gousse de vanille en deux.
Enfin, mettre les quartiers de figue dans la bouteille puis, ajouter le sirop de canne, la vanille, le sucre et enfin le rhum Charrette.
Mais le plus dur reste à faire, laisser macérer ce nectar en le remuant tous les jours jusqu'à la dissipation totale du sucre.
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
Contenu audio-visuel
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