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–+ portions
risotto coquillettes

Risotto Coquillettes Copeaux de Parmesan - Risotto de pates.

Auteur : Édith
623kcal
4 depuis 3 votes
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Prep 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 30 minutes
Voici un plat de pâtes passe partout, connaissez-vous ce plat délicieux de pâtes alimentaires qu'est le risotto coquillettes aux copeaux de parmesan ?
Êtes-vous un végétarien qui aime les repas délicieux ?
Essayez ce délicieux risotto polyvalent de coquillettes aux copeaux de parmesan
C'est le plat parfait pour les végétariens, car il ne contient pas de viande et comporte des ingrédients de grande qualité comme l'huile d'olive, le vin blanc, le beurre doux, le cube de bouillon de volaille du safran en poudre et plus encore.
De plus, sa texture crémeuse vous séduira en un instant.
Ainsi, avec ce plat savoureux dans votre assiette, vous n'avez plus à vous inquiéter lorsqu'il s'agit de trouver un repas qui non seulement vous mette l'eau à la bouche mais qui convienne aussi aux végétariens. Vous pourrez profiter de saveurs délicieuses que même vos amis non-végétariens pourront apprécier !
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 7€
Mot clé : risotto coquillettes aux copeaux de parmesan

Le matériel, rien que l'essentiel

  • spatule
  • casseroles
  • couteau
  • cuillère

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour préparer un risotto de pâtes :
  • 50 gr de copeaux de parmesan
  • 200 gr de coquillettes
  • 2 échalotes
  • 1 dosette de safran en poudre
  • 3 tablettes de bouillon de volaille
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 25 gr de beurre doux
  • 1 pincée de sel , de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

Risotto de coquillettes du bout des doigts
  1. L’élaboration de ce succulent risotto de coquillettes se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du risotto de coquillettes étape par étape :
  1. Tout d'abord, hachez les échalotes puis, diluez 3 tablettes de bouillon de volaille dans 65 cl d'eau tiède. Laissez frémir à feu doux.
  2. Ensuite, prenez une casserole et faites fondre le beurre avec 2 cuillerées d'huile d'olive. Ajoutez les échalotes hachées et les coquillettes. Après 3 minutes, ajoutez le vin blanc et laissez réduire jusqu'à sec (plus de jus).
    échalotes
  3. Maintenant, ajoutez deux louches de bouillon de volaille, laissez cuire à feu doux en mélangeant régulièrement. Lorsque les coquillettes ont absorbé presque tout le bouillon, ajoutez une nouvelle louche de bouillon. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement du bouillon de volaille. Salez, poivrez, ajoutez le safran avec la dernière louche de bouillon.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories623kcalProtéines12.9gLipides1.9g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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