Rôti de porc au four aux légumes de saison, tendre en 45 min
169kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- 1 couteau
- 1 cocotte (ou un faitout allant au four)
- 1 Sauteuse
- cuillère en bois
- 1 planche à découper (pratique pour les légumes, si tu veux compléter)
Les ingrédients
- 1 rôti de porc dans le filet
- 4 gousses d'ail
- 3 branches de thym
- 2 feuilles de laurie
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 verres d'eau
- 1 courgette jaune et 1 verte
- 2 carottes
- 5 pommes de terre
La préparation pas à pas
La préparation pas à pas
1. Saisir le rôti
Dans un faitout ou une cocotte allant au four, fais chauffer 2 cuillerées d'huile d'olive. Fais dorer le rôti sur le pourtour et sur les deux faces, puis réserve-le.
2. Faire suer les légumes
Dans le même faitout, fais suer l'ail et l'oignon. Ajoute les légumes (courgettes, carottes, pommes de terre), le thym, le laurier et les deux verres d'eau. Sale et poivre.
3. Enfourner
Remets le rôti sur les légumes, couvre, et enfourne 45 minutes à 180°C (th. 6). La viande ressort tendre et moelleuse, les légumes cuits à point.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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