Sommaire de la recette
Rôti de porc en cocotte au four.
Equipement en cuisine :
- couteau
- cocotte
- Sauteuse
- cuillère en bois
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 1 rôti de porc dans le filet
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 3 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 verres d’eau
- 1 courgette jaune et verte
- 2 carottes
- 5 pommes de terre
Instructions – préparation de la recette :
Recette rissolé de porc aux légumes de saison du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent rôti de porc en cocotte se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Dans un faitout, mettez deux cuillerées d’huile d’olive et faites dorer le rôti sur le pourtour et sur les deux faces. Réservez en cocotte.
- Dans le faitout, faites suer les épices (ail, oignon), ajoutez les légumes, le thym , le laurier et deux verres d’eau. Salez et poivrez.
- Ajoutez au rôti le contenu du faitout (légumes et épices). Couvrir et direction le four environ 45 minutes à thermostat 180°.
Video
Notes
Faites dorer le rôti de porc dans un peu d’huile d’olive, réservez. Faites suer les épices, ajoutez les légumes.
Nutrition
Nous vous proposons aujourd’hui de préparer le rôti de porc en cocotte cuisson au four avec des légumes de saison.
Comment faire le rôti de porc en cocotte aux légumes de saison ?
Du fait de cuire cette recette rissolé de porc en cocotte, vous allez obtenir un rôti moelleux et tendre.
Utilisation d’un rôti dans le filet.
Nous allons utiliser un morceau de rôti dans le filet et non pas une rouelle de porc plus quelques légumes de printemps..
Le fait de cuire le rôti en cocotte au four, vous allez réussir :
- un rôti qui garde tout son moelleux
- des légumes cuits à point qui ne se démontent pas, des légumes qui gardent toute leur saveur.
- un plateau repas savoureux
Dressage-Dégustation du rissolé de porc en cocotte.
Servir une ou deux tranches de rôti avec ses légumes de saison. Le rôti de porc se déguste très bien froid avec une salade par exemple.
Pour vous ouvrir l’appétit en ce dimanche d’élections, nous vous conseillons un petit rhum arrangé goyave vous allez voir, c’est divin. Un verre de vin rosé conviendra parfaitement pour accompagner ce rôti de porc.
- Et vous ? Vous le préparez comment le rôti de porc ?
Aujourd’hui, la recette c’est : Rissolé de porc en cocotte au four.
Comment Réussir le rôti de porc en cocotte légumes de saison cuit au four proposée par : Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
