Rôti de porc en croûte d'herbes recette sucrée salée.
163kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour préparer le rôti de porc en croûte d'herbes :
- 1 kilo de rôti de porc
- 100 gr de cassonade
- 1 kilo de gros sel
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 boite d'herbes aromatiques mélangées
- un peu d'huile d'olive
La recette, pas à pas et sans stress
Rôti de porc en croûte d'herbes du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent rôti de porc se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du Rôti de porc en croûte d'herbes étape par étape :
- Tout d'abord, versez dans un plat le sel, le sucre, la cassonade et 2 cuillères à soupe d'herbes mélangées.Mélangez bien l'ensemble.
- Ensuite, versez un tiers du mélange dans un plat à bord haut, posez le rôti de porc et recouvrez-le avec le reste de la préparation au sel. Couvrez d'un film alimentaire et laissez au frais environ 12 heures.
- Enfin, préchauffez le four à 180°, sortez le rôti de porc du plat et enlevez le surplus de sel. Avec les herbes mélangées, parsemez le rôti de porc sur toutes les faces en appuyant avec la main pour faire adhérer les herbes. Versez un bon filet d'huile d'olive.Enfournez environ 1 heure 30. Température à adapter selon la grosseur du rôti.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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