Rougail Mangues vertes - Recette de l'île de La Réunion
71kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- couteau
- bol
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour la recette :
- 2 grosses mangues vertes
- 1 oignon
- 1 pincée de sel
- un peu de vinaigre
- 5 petits piments forts
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
La recette, pas à pas et sans stress
Rougail Mangues Guide du bout des doigts :
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du rougail mangues étape par étape :
- Épluchez les mangues et ôtez le noyau, les battre (les couper en morceaux très très fins) à la main avec un couteau, ou les mixer. Trempez les mangues dans de l’eau salé 5 à 6 minutes puis les mettre dans un torchon, bien essorer et mettre dans un bol de service.
- Coupez l’ oignon très fin, mixez les piments et les incorporer à vos mangues battues.
- Ajouter le sel (une pincée) et le vinaigre (1 cuillère à soupe).
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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