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+ portions
recette rougail tomate combava

Rougail Tomate Combava (citron vert)

Auteur : Édith
28kcal
4.3 depuis 4 votes
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Prep 15 minutes
Total 15 minutes
Voici une spécialité réunionnaise, le rougail tomates combava.
Cette petite salade épicée va accompagner un rougail saucisses par exemple.
C'est aussi une recette de cuisine Créole facile et rapide à préparer.
Portions : 6 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 6€
Mot clé : rougail tomate combava

Le matériel, rien que l'essentiel

  • couteau
  • saladier
  • spatule

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients :
  • 3 tomates moyennes
  • 2 oignons
  • 1 combava (citron vert)
  • 1 pincée de sel
  • 5 petits piments (oiseau)
  • filet huile neutre le plus souvent de l'huile de tournesol ou de l'huile végétale classique.

La recette, pas à pas et sans stress

Rougail tomate combava du bout des doigts.
  1. L’élaboration de cette succulente recette de rougail tomate combava se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
    tomates
Guide préparation du Rougail tomate combava étape par étape :
  1. Dans une coupelle, coupez les tomates en petits dés, pilez les petits piments et les zestes de combava, hachez finement les oignons puis, mélangez le tout.
    Ail - Scallion - oignon et ail pour faire les boulettes de morue
  2. Ajoutez le filet d’huile, et le sel, mélangez bien l'ensemble.
    rougail tomate combava
Astuce :
  1. Nous n’utilisons dans le combava que le zeste, quelquefois les feuilles.
    Vous pouvez aussi remplacer le combava par du gingembre.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories28kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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