Sommaire de la recette
Rougail Tomate Combava
Equipement en cuisine :
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 3 tomates moyennes
- 2 oignons
- 1 combava (citron vert)
- 1 pincée de sel
- 5 petits piments (oiseau)
- filet d’huile d’olive
Instructions – préparation de la recette :
Rougail tomate combava du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de rougail tomate combava se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du Rougail tomate combava étape par étape :
- Dans une coupelle, coupez les tomates en petits dés, pilez les petits piments et les zestes de combava, hachez finement les oignons puis, mélangez le tout.
- Ajoutez le filet d’huile, et le sel, mélangez bien l’ensemble.
Astuce :
- Nous n’utilisons dans le combava que le zeste, quelquefois les feuilles.Vous pouvez aussi remplacer le combava par du gingembre.
Nutrition & Santé
Découvrons aujourd’hui notre recette du rougail tomate combava.
Le rougail tomates est une spécialité réunionnaise. C’est aussi une recette de cuisine facile et rapide à faire.
Donc, le rougail combava est une sorte de salade pimentée qui va servir en accompagnement d’un cari par exemple.
Rougail citron vert ou combava.
Le combava est un Petit citron vert. Nous utilisons les feuilles et ses zestes dans une multitude de plats Créoles réunionnais mais nous le retrouvons aussi en parfumerie. Cet agrume pousse très facilement à la Réunion au même titre que le piment et le gingembre. Le combava accompagnera vos recettes avec les crevettes et le poisson.
On trouve le combava entre autres à La Réunion. On l’utilise dans :
- cocktails
- punchs
- les samoussas
- les bouchons
et bien entendu dans les rougails.
Comment déguster le rougail Combava ?
Dégustez le rougail combava avec du riz (basmati) et un cari de poulet par exemple
- Vous connaissez le combava, ce petit fruit des îles ?
Aujourd’hui, la recette c’est : le Rougail citron
Comment réussir la recette du Rougail tomate combava | Rougail tomate citron vert recette réunionnaise. Recette proposée par : Édith.
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- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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