Salade composée de pomme de terre froide vinaigrette maison.
90kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 7 grosses pommes de terre
- 2 oignon rouge
- 4 œufs
- 1 botte de ciboulette
- 150 gr de lardons fumés
- 3 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 4 cl de vinaigre de cidre
- 7 cl d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel, de poivre
- 1 oignon jaune
La recette, pas à pas et sans stress
Salade composée pommes de terre oignon rouge du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente salade composée se fait en 8 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Dans une casserole, cuire 25 minutes les pommes de terre avec la peau après ébullition puis, laissez refroidir.
- Pelez et coupez l’oignon jaune en petits dés, faites dorer les lardons fumés 5 minutes, ajoutes les dés d’oignon et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
- Faites cuire les œufs 10 minutes, laissez refroidir puis, écalez-les et coupez-les en rondelles.
- Coupez l’oignon rouge en fines tranches, émincez et ciselée la ciboulette.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Dans un saladier, ajoutez les pommes de terre, les lardons, la ciboulette et mélangez doucement.
- Préparez vos assiettes en ajoutant sur le dessus de votre mélange, les rondelles d’œuf et les rondelles d’oignon rouge.
- Terminez par la préparation de la vinaigrette.Garnissez vos assiettes avec la vinaigrette maison.
Astuce :
- Par exemple, vous pouvez remplacer les lardons par des rondelles d’andouille, par des rondelles de saucisse ou des rondelles de merguez.C’est tout aussi bon à la dégustation.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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