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salade de coquillettes en image

Salade de coquillettes surprise: une recette surprenante et délicieuse

Auteur : Édith
128kcal
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Prep 20 minutes
Cuisson 9 minutes
Total 29 minutes
Cette recette légère de la salade de coquillettes aux crevettes à la vinaigrette maison est surprenante avec des bouchées de grosses crevettes cuites avec du gros piment, du poivron et de l'ail est une idée idéale pour un dîner délicieux et facile. Ce plat de coquillettes épicées nécessite un minimum d'effort et offre plein de saveurs inattendues en bouche lors de la dégustation.
Portions : 4 personnes
Type de plat : salade
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 10€
Mot clé : salade de coquillettes

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 couteau
  • 1 râpe
  • 1 saladier
  • 1 hachoir

Les ingrédients qui font la différence

  • 120 grammes de coquillettes
  • 16 grosses crevettes
  • 1 beau poivron rouge
  • 2 gros piments
  • 2 gousses d'ail
  • ⅓ tasse d'oignon rouge ciselé
  • 10 grammes de gingembre râpé
  • 1 pincée de sel de mer cuisson des coquillettes
Pour la vinaigrette
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte
  • 8 cuillères d'huile d'olive
  • 1 petite pincée de sel de mer
  • 1 petite pincée de poivre noir

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, faire cuire les coquillettes dans un peu d'eau salée. Réserver.
  2. Dans une poêle, mettre 2 cuillères d'huile d'olive puis ajouter les grosses crevettes décortiquées pour les cuire. À mi-cuisson, ajouter l'ail haché et le gingembre râpé.
  3. Laver les légumes puis, le détailler en petits dés. Maintenant préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, sel et poivre.
  4. Enfin, mettre les pâtes dans un grand saladier puis, ajouter les dés de poivron et de gros piments, les crevettes avec l'ail et le gingembre puis terminer avec la vinaigrette. Mélanger bien le tout et déguster.

Le Secret du Succès

Astuce : Vous pouvez préparer votre salade la veille et la laisser macérer dans la vinaigrette au réfrigérateur à couvert. Il suffit de réhydrater la salade avec un peu de vinaigrette avant de servir.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories128kcalProtéines5.6gLipides6.3gCholéstérol11.1mgSodium406mgPotassium191mgFibre1.9gSucre2.2gVitamine A10IUVitamine C12.1mgCalcium25.9mgFer0.9mg

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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