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Assiette appétissante de salade de frites maison avec frites croustillantes, salade verte, sauce yaourt et légumes croquants du printemps

Salade de frites : la recette virale et croustillante de TikTok

Auteur : Édith
107kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 35 minutes
Tu cherches une recette à la fois ultra gourmande, virale sur TikTok et facile à préparer chez toi ? Ne bouge pas. La salade de frites est le plat qui fait craquer tout le monde en 2025. Un mélange inattendu mais irrésistible : frites croustillantes, salade fraîche, sauce yaourt maison, et une explosion de textures en bouche.
Que tu sois fan de comfort food, adepte de cuisine tendance, ou simplement curieux d’essayer une recette originale et rapide, tu es au bon endroit.
Dans cet article, je te raconte l’histoire surprenante de la Pittsburgh Salad, je te guide étape par étape dans la préparation, et je te partage plein d’astuces, de variantes créatives et de conseils pour réussir ta propre version. Prêt à surprendre tes invités ?
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet, végétalien
Type de Cuisine : Amérique
Coût de la recette : 6,5€
Mot clé : Salade de frites

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 plaque de cuisson ou une friteuse sans huile
  • 1 grand saladier
  • 1 petit bol pour la sauce
  • 1 planche à découper
  • 1 Couteau bien affûté

Les ingrédients qui font la différence

Pour les frites :
  • 500 gr de frites surgelées (type curly fries ou ondulées)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
La sauce yaourt maison :
  • 4 cuillères à soupe de yaourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre blanc
Pour la garniture :
  • 1 cœur de laitue ou mélange de jeunes pousses
  • ½ concombre râpé
  • 5 cornichons émincés
  • ½  oignon rouge finement haché
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre ou fines herbes

La recette, pas à pas et sans stress

Prépare les frites :
  1. cuisson au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes, avec un filet d’huile. Retourne-les à mi-cuisson pour un croustillant parfait. Astuce : préchauffe ta plaque pour un résultat encore plus doré.
    Ingrédients de la salade de frites : pommes de terre, yaourt grec, herbes fraîches, salade, concombre, oignon rouge, cornichons étalés sur table en bois
Prépare la sauce :
  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, les herbes fraîches, le jus de citron, le sel et le poivre. Cette sauce crémeuse apporte fraîcheur et onctuosité à l'ensemble. Garde au frais.
    Étapes de préparation de la salade de frites : cuisson des frites au four, préparation de la sauce yaourt, découpe des légumes frais et assemblage dans un saladier
Prépare les légumes : 
  1. Râpez le concombre, hachez finement les cornichons et l'oignon rouge. Notamment, cette préparation peut être réalisée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Assemble au dernier moment :
  1. Disposez la salade verte dans un grand plat, ajoutez les légumes, puis les frites encore chaudes. Arrosez généreusement de sauce yaourt et mélangez délicatement. Servez immédiatement pour préserver le contraste entre les frites chaudes et la salade fraîche
    Assiette appétissante de salade de frites maison avec frites croustillantes, salade verte, sauce yaourt et légumes croquants du printemps

Le Secret du Succès

Remarques :

  • Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les marques, les quantités exactes d’herbes et de légumes utilisés, ou si tu ajoutes des ingrédients comme avocat ou œuf.
  • La vitamine K est très présente grâce aux herbes fraîches (persil, ciboulette), souvent négligées, mais très puissantes nutritionnellement.
  • L’association yaourt + herbes + légumes donne un très bon équilibre vitamines hydrosolubles et liposolubles.

Notes :

  • *AJR : Apports Journaliers Recommandés calculés sur la base d’un adulte moyen (2000 kcal / jour).
  • Ces chiffres sont des estimations réalistes basées sur les données CIQUAL (ANSES) et USDA pour des frites maison au four + sauce au yaourt grec + légumes frais.
  • La version à la friteuse augmenterait les lipides et les calories d’environ +35 à +50 %.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories107kcalProtéines4.2gLipides5.1gFibre2.2gSucre2.1gVitamine A210IUVitamine B10.08mgVitamine B20.12mgVitamine B60.22mgVitamine C7.5mgVitamine D0.1µgCalcium160mgFer0.8mgGlucides11.7g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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