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Salade de patates sans gluten

Salade de patates sans gluten : fraîche, facile et savoureuse

Auteur : Édith
140kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 45 minutes
Vous cherchez une recette de salade de pommes de terre sans gluten, qui soit à la fois fraîche, facile à préparer et pleine de saveurs ?
Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit !Notre recette de salade de patates sans gluten va vous faire craquer avec ses ingrédients simples et sains, sa vinaigrette maison légère et gourmande, et ses astuces pour la rendre encore plus savoureuse.
En seulement 30 minutes, préparez un plat estival complet et équilibré, qui régalera toute la famille.
Que vous soyez intolérant au gluten, végétarien, ou simplement amateur de bons petits plats healthy, cette salade est faite pour vous.
Portions : 4 personnes
Type de plat : salade
Type de Cuisine : recette de France
Coût de la recette : 8€
Mot clé : salade de patates sans gluten

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 cuit-vapeur
  • 1 couteau
  • 1 saladier
  • 1 bol

Les ingrédients qui font la différence

  • 800 gr pommes de terre à chair ferme
  • 300 gr de petits pois
  • 1 oignon 
  • 10 radis roses
  • 10 feuilles de coriandre
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée piment en poudre

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Cuire les pommes de terre entières avec la peau dans de l'eau frémissante pendant 30 min. Les égoutter et les laisser refroidir. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
  2. Cuire les petits pois 10 min à l'eau bouillante ou à la vapeur. Égoutter.
  3. Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment. Ajouter les pommes de terre, les petits pois, l'oignon, les radis et la coriandre.
  4. Bien mélanger pour enrober les légumes de vinaigrette. Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories140kcalProtéines3gLipides5gPotassium350mgFibre2gSucre1.5gVitamine C10mgGlucides20g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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