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–+ portions
Salade pastèque feta menthe en préparation dans un grand saladier avec huile d’olive et citron versés dessus

Salade pastèque feta menthe : fraîcheur sucrée-salée en 10 min

Auteur : Édith
76kcal
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Prep 12 minutes
Cuisson 0 minutes
temps de repos 30 minutes
Total 42 minutes
Sous un soleil qui cogne, la pastèque devient votre alliée hydratation – elle affiche plus de 92 % d’eau et regorge de potassium, vitamine A et lycopène, un antioxydant réputé pour ses bienfaits cardiovasculaires. Associée à la feta, riche en calcium, protéines et vitamine B12 tout en restant modérée en calories. Axe, cette salade crée le parfait combo sucré-salé qui cartonne sur les blogs culinaires et les réseaux sociaux en 2025.
Prête en 10 minutes, sans cuisson ni prise de tête, elle répond aux requêtes clés « salade pastèque feta menthe », « recette estivale hydratante » et « watermelon feta salad », tout en tapant dans les tendances « pique-nique healthy » et « heatwave recipes ». Avec seulement 77 kcal pour 100 gr et un profil sans gluten, c’est l’entrée rafraîchissante plébiscitée quand le thermomètre s’emballe.
Portions : 4 portions
Type de plat : salade, végétarien
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 6€
Mot clé : Salade pastèque feta menthe

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 Couteau bien aiguisé 
  • 1 planche à découper
  • 1 grand saladier
  • 1 presse-citron
  • 1 cuillère parisienne (option billes de pastèque)

Les ingrédients qui font la différence

  • ½ pastèque sans pépins (≈ 1 kg) bien mûre et lourde, signe de maturité
  • 200 gr de feta grecque AOP Lesbos au goût floral et salin équilibré
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • ½ oignon rouge finement ciselé
  • 1 citron jaune (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive AOP Provence pour un fruité intense
  • 1 pincée de sel & poivre

La recette, pas à pas et sans stress

Avant de commencer : bien découper sa pastèque :
  1. Faites glisser le couteau le long de l’écorce pour ôter la peau, puis tranchez en tranches de 2 cm. Détaillez enfin en cubes réguliers.
Préparation de la salade pastèque feta menthe :
  1. Coupez la pastèque en cubes d’environ 2 cm.
    Main découpant une pastèque en cubes sur une planche en bois avec morceaux de feta à côté
  2. Émiettez la feta directement dans un grand saladier.
  3. Ciselez l’oignon rouge et la menthe, ajoutez-les.
  4. Assaisonnez : jus de citron + huile d’olive, sel, poivre.
    Salade pastèque feta menthe en préparation dans un grand saladier avec huile d’olive et citron versés dessus
  5. Mélangez délicatement, servez aussitôt bien frais.
Variantes virales :
  1. Concombre croquant. Ajoutez ½ concombre en demi-lunes
  2. Miel-balsamique. 1 cuillère à soupe de miel de lavande + 1 cuillère à soupe de balsamique réduit
  3. Grenade & olives. ½ grenade + 8 olives noires coupées
  4. Quinoa-avocat (plat complet). 120 gr de quinoa cuit + 1 avocat en dés

Le Secret du Succès

Lecture rapide : un bol “entrée” de 150 g fournira à peine 115 kcal, moins de 8 g de lipides (dont 3,4 g saturés) et 225 mg de sodium – tout en couvrant ~10 % des besoins quotidiens en calcium et 12 % en vitamine C. Les 114 mg de potassium/100 g participent aussi à l’équilibre hydrique, un avantage souvent souligné pour la pastèque.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories76kcalProtéines2.5gLipides4.8gSodium151mgPotassium114mgFibre0.5gSucre5.1gVitamine C7.8mgCalcium76mg

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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