Salade thaï crevettes mangue et surimi, sauce à la mangue.
199kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour faire la salade thaï :
- 2 sucrines
- 1 grosse mangue
- 2 citrons
- 2 bruns de coriandre décoration
- 2 branches de basilic décoration
- 12 grosses crevettes roses
- 4 bâtonnets de surimi
- 30 gr de vermicelle chinois vermicelle de riz
- 4 pincées de piment moulu cayenne
- 2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de sel de mer
La recette, pas à pas et sans stress
Comment réussir une salade thaï aux crevettes du bout des doigts ?
- L’élaboration de cette succulente salade thaï aux crevettes se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation de la salade thaï crevettes étape par étape :
- Minuteur recette. Tout d'abord, commençons par cuire les crevettes (12 minutes après ébullition) et le vermicelle de riz (4 minutes après ébullition). Pelez et coupez la mangue en petits morceaux, lavez les sucrines et râpez un zeste de citron, pressez les citrons.
- Ensuite, décortiquez les crevettes et passez le vermicelle sous l'eau froide. Disposez les feuilles de sucrine dans 4 verrines. Ajoutez un peu de vermicelle puis, quelques dés de mangue.
- Enfin, ajoutez le bâtonnet de surimi coupé en 2, les crevettes.Saupoudrez de piment de cayenne et de poivre puis, versez un peu de jus de citron. Réservez.
Préparation de la sauce soja mangue étape par étape :
- Ajoutez dans le bol du robot le reste des dés de mangue puis, ajoutez le reste de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les zestes de citron, salez légèrement.Mixez et ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.Servez bien frais.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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