Salade thaï crevettes mangue et surimi, sauce à la mangue.
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Temps préparation : 20 minutesminutes
Temps cuisson : 19 minutesminutes
Temps total : 39 minutesminutes
Quoi de mieux que de déguster une salade thaï aux crevettes bien fraîche cet été ? Rien et c'est pourquoi nous vous proposons ce cocktail sucré salé pour 4 personnes à base de crevettes, de surimi, de la mangue et quelques feuilles de sucrine (salade). Pour accompagner cette salade, nous allons préparer une délicieuse sauce à la mangue, sauce soja et d'huile d'olive.
Comment réussir une salade thaï aux crevettes du bout des doigts ?
L’élaboration de cette succulente salade thaï aux crevettesse fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation de la salade thaï crevettes étape par étape :
Minuteur recette. Tout d'abord, commençons par cuire les crevettes (12 minutes après ébullition) et le vermicelle de riz (4 minutes après ébullition). Pelez et coupez la mangue en petits morceaux, lavez les sucrines et râpez un zeste de citron, pressez les citrons.
Ensuite, décortiquez les crevettes et passez le vermicelle sous l'eau froide. Disposez les feuilles de sucrine dans 4 verrines. Ajoutez un peu de vermicelle puis, quelques dés de mangue.
Enfin, ajoutez le bâtonnet de surimi coupé en 2, les crevettes.Saupoudrez de piment de cayenne et de poivre puis, versez un peu de jus de citron. Réservez.
Préparation de la sauce soja mangue étape par étape :
Ajoutez dans le bol du robot le reste des dés de mangue puis, ajoutez le reste de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les zestes de citron, salez légèrement.Mixez et ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.Servez bien frais.
Salade thaï crevettes mangue et surimi, sauce à la mangue.
Portion
100 gr
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
199
À propos : de la sucrine.
Qu’est-Ce Que La Sucrine ?
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Escalope de veau aux amandes et purée d’aubergines.
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