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Ingrédients recette shot immunité gingembre citron curcuma poivre miel à plat sur marbre blanc

Shot gingembre citron express : prêt en 10 min, sans extracteur

Auteur : Édith
42kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 0 minutes
repos 5 minutes
Total 15 minutes
Et si un seul petit verre chaque matin transformait ta santé ?
Tu cherches un shot gingembre citron curcuma maison simple, naturel et vraiment efficace ? Tu es au bon endroit.
Ce shot detox à jeun est mon rituel bien-être depuis trois ans. Trois ingrédients. Dix minutes. Et un coup de fouet que aucun café ne m'a jamais donné.
Le gingembre booste la circulation, le curcuma combat l'inflammation en profondeur, le citron recharge en vitamine C. Ensemble, ils forment le trio parfait pour renforcer ton système immunitaire naturellement, surtout en hiver quand ton corps en a le plus besoin.
Pas besoin d'extracteur hors de prix ni d'ingrédients introuvables. Juste du frais, du simple et du fait maison.
Portions : 6 shots de 30 ml environ
Type de plat : sans gluten, sans lactose, vegan
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 5€
Mot clé : Shot gingembre citron

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 extracteur de jus ou un blender puissant  pour extraire le maximum de principes actifs du gingembre et du curcuma frais
  • 1 passoire fine ou un chinois  pour filtrer la pulpe et obtenir un shot limpide et concentré
  • 1 Râpe Microplane  si tu n'as pas d'extracteur, pour râper finement le gingembre et le curcuma
  • 1 Presse-agrumes pour extraire le jus de citron sans les pépins
  • Des petits flacons en verre de 30 ml  pour la conservation au frigo (et pour que ça soit joli !)
  • 1 entonnoir pratique pour remplir les flacons sans tout renverser

Les ingrédients qui font la différence

  • 60 gr de gingembre frais  (environ un morceau de la taille d'un pouce), c'est le cœur de la recette, ne le remplace pas !
  • 1 curcuma frais (environ 30 gr)  ou à défaut 1 cuillère à café de curcuma en poudre bio
  • 1 jus de 3 citrons jaunes  bien juteux (environ 150 ml) ou citrons verts pour une note plus exotique
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu  indispensable pour activer la curcumine (on y revient dans la science !)
  • 1 cuillère à soupe de miel cru  (facultatif, pour adoucir) remplace par du sirop d'agave pour une version 100 % vegan
  • 1 pincée de piment de Cayenne  (facultatif, pour les courageux 🌶️)
  • 100 ml ml d'eau filtrée pour ajuster la consistance
Variantes selon ton régime :
  • Vegan : Remplace le miel par du sirop d'agave ou d'érable
  • Version pressée : Utilise 1 cuillère à soupe de jus de gingembre en bouteille + curcuma en poudre
  • Version douce : Ajoute le jus d'une orange pour arrondir l'acidité

La recette, pas à pas et sans stress

Mise en place

  1. Commence par éplucher le gingembre frais à l'aide d'une cuillère à soupe (oui, tu as bien lu, le dos d'une cuillère enlève la peau bien plus facilement qu'un couteau, et tu gaspilles beaucoup moins de chair !).Fais pareil avec le curcuma frais si tu en utilises.
  2. Découpe le gingembre et le curcuma en petits tronçons pour faciliter l'extraction dans le blender ou l'extracteur. Presse tes citrons et récupère le jus dans un verre doseur. Vérifie que tu obtiens bien environ 150 ml.
    Épluchage du gingembre frais avec le dos d'une cuillère sur planche en bois, astuce de chef
  3. Prépare ta passoire posée sur un grand bol ou un pichet, tu en auras besoin juste après le mixage. Dose ton poivre noir et tes autres épices à l'avance, dans une petite coupelle. Ça t'évitera de chercher en plein milieu de la préparation.

Mixe les ingrédients frais

  1. Place le gingembre et le curcuma découpés dans ton blender. Ajoute le jus de citron et les 100 ml d'eau. Mixe à pleine puissance pendant 45 à 60 secondes jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et presque mousseux.
  2. Si tu utilises un extracteur de jus, passe directement le gingembre et le curcuma dans l'extracteur, puis ajoute le jus de citron au résultat obtenu.

Filtre avec soin

  1. Verse le mélange sur ta passoire fine posée au-dessus d'un grand bol. Presse bien la pulpe avec le dos d'une cuillère pour en extraire le maximum de liquide. 
  2. Ne te presse pas, laisse-le s'égoutter 2 à 3 minutes. Tu veux tout ce jus concentré !
    Filtration du shot gingembre curcuma à travers une passoire fine, liquide orange doré en mouvement

Assaisonne et personnalise

  1. Ajoute dans le jus filtré : le poivre noir fraîchement moulu, le miel (si tu en utilises) et la pincée de piment de Cayenne. 
  2. Mélange bien avec une petite cuillère. Goûte et ajuste selon tes préférences : plus de citron pour l'acidité, plus de miel pour adoucir.

Mets en flacon et conserve

  1. À l'aide de ton entonnoir, remplis tes petits flacons en verre propres et hermétiques. Ferme-les bien. Place-les immédiatement au réfrigérateur.
    Remplissage de petits flacons en verre avec le shot detox gingembre citron curcuma maison

Le Secret du Succès

Le signal sensoriel d'un shot réussi : La couleur doit être un orange-doré profond et translucide, et l'odeur doit être immédiatement piquante et citronnée, si ça ne te picote pas un peu les narines à l'ouverture du flacon, c'est que le gingembre manque de fraîcheur.
L'erreur fatale à éviter : Chauffer le mélange — même "juste pour le tiédir" détruit une grande partie des gingérols actifs du gingembre frais et dégrade la vitamine C du citron. Ce shot se prépare et se consomme froid ou à température ambiante, jamais chaud.
Les 3 repères du résultat final :
  • Quantité : environ 180 ml de liquide filtré (soit 6 shots de 30 ml)
  • Texture : liquide fluide, légèrement épais, sans morceaux
  • Couleur/aspect : jaune-orangé intense, légèrement trouble (c'est normal et signe de richesse en principes actifs)
Conservation : Jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un flacon en verre hermétique. Ne congèle pas les shots déjà assemblés, le citron perd en fraîcheur. En revanche, tu peux congeler le jus de gingembre seul.
Le conseil lendemain : Le shot est encore meilleur le lendemain ! Les saveurs ont eu le temps de se mêler et le goût est plus rond. Prépares-en toujours une petite batch de 6 d'un coup, tu te remercieras le matin !

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories42kcalProtéines0.8gLipides0.3gSodium-0.05mgPotassium148mgFibre0.6gSucre5.1gVitamine B10.02mgVitamine B20.02mgVitamine B30.4mgVitamine B50.1mgVitamine B60.08mgVitamine C28mgCalcium8mgFer0.2mgGlucides9.2g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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