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soufflé à la fraise étape par étape

Soufflé à la fraise, créez un dessert délicieux en quelques minutes

Auteur : Édith
42kcal
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Prep 25 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 50 minutes
Vous avez envie de vous sucrer le bec ? Faites monter d'un cran votre jeu de desserts avec ce délicieux soufflé à la fraise et au rhum blanc, facile à préparer.
Parfaitement léger et aéré, il ne manquera pas d'impressionner! Notre recette ne nécessite que 7 ingrédients simples, faciles à trouver dans n'importe quel magasin ou garde-manger.
Préparez ce délicieux soufflé en quelques minutes et savourez l'incroyable combinaison de fraises fraîches et de délicates saveurs de rhum blanc à chaque bouchée crémeuse. De plus, chaque portion ne contient que 78 calories, ce qui vous permet de satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité.
Essayez notre recette de soufflé à la fraise et au rhum blanc dès aujourd'hui ! Vous allez vous régaler.
Portions : 4 personnes
Type de plat : dessert
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 15€
Mot clé : délicieux soufflé à la fraise et au rhum blanc

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 casserole
  • 1 spatule
  • 1 batteur
  • 1 moule à soufflé
  • 1 bol mélangeur

Les ingrédients qui font la différence

  • 120 gr de fraises
  • 4 cuillères à café de rhum blanc
  • 25 cl de lait
  • ½ gousse de vanille
  • 25 gr de maïzena
  • 100 gr de sucre
  • 1 pincée de sel de mer
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 4 blancs d'oeufs

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, commencer par équeuter les fraises puis, les couper en 4. Ensuite les mettre à tremper dans 4 cuillères à soupe de rhum blanc. Beurrer et sucrer le moule.
  2. Maintenant, faire bouillir le lait dans une casserole avec une ½ gousse de vanille.
  3. Ensuite, mélanger la moitié du lait avec la maïzena, la moitié de sucre, le sel, les 4 jaunes d'œufs. Ajouter le reste de lait et les 2 jaunes restant, fouetter énergiquement l'ensemble puis, porter à ébullition pour obtenir une texture bien lisse.
  4. Laisser refroidir le mélange et pendant ce temps monter les blancs en neige en ajoutant le reste de sucre. Enfin, mélanger les blancs dans l'appareil à soufflé puis, mettre le tout dans le moule ou vous avez disposé dans le fond, les fraises et le rhum. Enfourner 25 minutes à 200°.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories42kcalProtéines0.9gLipides3gCholéstérol-2mgSodium2.5mgPotassium164mgFibre2gSucre4gVitamine A0IUVitamine C66mgCalcium15mgFer0.29mgGlucides4.2g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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