Soufflé au thon champignons mélangés en entrée.
183kcal
Le matériel, rien que l'essentiel
- égouttoir
- casserole
- couteau
- spatule
- four
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients :
- 2 boites de thon au naturel
- 250 gr de champignons mélangés
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 60 gr de beurre
- ½ litre de lait
- 40 gr de farine
- 2 œufs
- 60 gr de gruyère râpé
- 1 pincée de sel, poivre et muscade râpée
La recette, pas à pas et sans stress
Soufflé au thon du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent soufflé au thon se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du soufflé au thon étape par étape :
- Lavez, égouttez, émincez les champignons de la forêt puis, hachez finement les gousses d’ail.
- Égouttez le thon en conserve. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, laissez suer les champignons dans l’huile quelques minutes pour évaporer toute l’eau de cuisson.Ajoutez l’ail haché, 1 pincée de sel et le persil, puis réservez.
- Dans un saladier, montez 2 blancs d’œufs en neige. Incorporez dans la béchamel les champignons, le thon puis, délicatement les blancs en neige.
- Répartissez votre mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire, gratiner au four à thermostat 200° pendant 20 minutes. Votre soufflé au thon est terminé
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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