Soupe de légumes à l'os de bœuf
145kcal
Les ingrédients
Ingrédients pour la soupe de légumes :
- 1 reste de bœuf (avec os )
- 1 quart de choux
- 3 courgettes
- 3 poireaux
- 2 tomates
- 1 feuille de laurier
- 3 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sel , de poivre
La préparation pas à pas
Soupe de légumes du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente soupe se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de la soupe de légumes étape par étape :
- Dans un premier temps, vous lavez et vous essuyez tous vos légumes.
Ensuite, coupez tous les légumes, les mettre dans un faitout puis, ajoutez le reste du morceau de bœuf que vous avez gardé. Ajoutez la feuille de laurier, la pincée de sel, de poivre, la gousse d’ail épluchée et coupée en deux, couvrir d’eau.
- Faites cuire le tout sur feu moyen après ébullition pendant environ 30 minutes. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et l’ail, si la viande et en gros morceaux, la coupez en petit bout et ôter l’os .
- Mixez l’ensemble du mélange afin d’obtenir un bouillon épais mais liquide tout de même.
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valeurs nutritionnelles
Portion: 100grammes, mililitreCalories: 145kcal
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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