Soupe de tomate maison facile
120kcal
Les ingrédients
Ingrédients pour la soupe tomate :
- 1 kilo de tomates bien mûres ou 2 boîtes de 400 g de tomates pelées entières
- 1 gousse d’ail
- 1 petit oignon blanc
- 4 cuillerées à soupe de crème liquide
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sucre, sel et poivre
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Eau ou bouillon de légumes maison, juste à hauteur
La préparation pas à pas
- 1 - Monde les tomates fraîches : incise-les en croix, plonge-les 30 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide, et retire la peau. Coupe-les en quartiers.
- 2 - Émince l'oignon et hache l'ail. Fais fondre l'oignon 5 minutes dans l'huile d'olive, puis ajoute l'ail pour la dernière minute.
- 3 - Ajoute les tomates, le sucre, le thym, le laurier, du sel et du poivre. Verse de l'eau juste à hauteur.
- 4 - Porte à ébullition, puis laisse mijoter 15 à 20 minutes à couvert, à feu doux.
- 5 - Retire le thym et le laurier, puis mixe longuement jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- 6 - Rectifie l'assaisonnement et sers avec une cuillère de crème dans chaque bol.
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valeurs nutritionnelles
Portion: 350grCalories: 120kcalProtéines: 3gLipides: 7.5gFibre: 3gSucre: 8gGlucides: 10g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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