Spaghettis bolognaise 600 gr de tomates fraiches
363kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour la recette :
- 750 gr de viande de bœuf hachée
- 100 gr de lardons (fumé ou nature)
- 600 gr de tomates fraîches
- 2 oignons rouges
- 1 branche de céleri
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère de concentré de tomates (facultatif)
- 20 cl de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 30 cl de bouillon de légumes
- 7 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel , de poivre
La recette, pas à pas et sans stress
Recette spaghettis bolognaise tomates du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette de spaghettis se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation des spaghettis bolognaises étape par étape :
- Pour commencer cette recette , nous allons éplucher les carottes, les oignons, les gousses d’ail et la branche de céleri. Ensuite, coupez tout ce petit monde en petits dés. Nous allons monder les tomates fraîches et les hacher.
- Vous faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ensuite vous faites dorer les lardons et la viande puis, réserver.
- Vous versez les dés de légumes. Lorsque que les oignons deviennent translucides, vous versez le vin puis le bouillon de légumes et votre bouquet garni.
- Vous ajoutez le sel et le poivre, portez à ébullition. Ajoutez les tomates fraîches et le concentré de tomates puis la viande plus les lardons. Laissez mijoter à feu moyen pendant une demie-heure ceci afin d’épaissir la sauce. Dans de l’eau bouillante et salée, plongez vos pâtes et les cuire al dente.
Astuce :
- Si votre sauce est trop épaisse, prenez une à deux cuillères de jus de cuisson des pâtes et mélangez-le à la sauce.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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