Tagliatelle Provençale - plat de pâtes à la provençale...
102kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour préparer les pâtes à la provençale.
- 600 gr de tomates
- 1 gousses d’ail
- 130 gr de lardons
- 1 branche de thym
- 30 gr de beurre
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon rouge
- 100 gr de parmesan
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de gros sel cuisson des pâtes
- 350 gr de tagliatelles
- 1 pincée de sel , de poivre
- 1 grosse pincée de basilic
La recette, pas à pas et sans stress
Tagliatelles provençale du bout des doigts.
- L’élaboration de ce succulent plat de pâtes se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du tagliatelle provençale étape par étape :
- Tout d'abord, commencez par monder les tomates, épluchez-les, ôtez les pédoncules et coupez-les en quartiers.Ensuite, épluchez la gousse d'ail que vous hachez et l'oignon que vous émincez.
- Placez dans une casserole les tomates, puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant régulièrement.Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, mettez à dorer les lardons et l'oignon rouge.Dès que le tout est bien doré, ajoutez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic et laissez mijoter doucement le temps de cuire les pâtes.
- Mettez à bouillir 1 litre d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.Laissez-les cuire environ 12 minutes pour des pâtes all denté, égouttez-les.Enfin, dressez les tagliatelles dans un plat de service et nappez de sauce et d'un peu de parmesan.Servez le plat de pâtes bien chaud.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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