Par exemple, cette recette où nous allons supprimer les lardons, convient parfaitement au régime alimentaire de nos amis (e) végétariens (ne).
plat de pâtes tagliatelles provençale
Ingrédients
tomates
ail
lardons
thym
beurre
laurier
oignon rouge
parmesan
huile d’olive
gros sel - cuisson des pâtes
tagliatelles
sel
poivre
basilic
Voir la carte de la recette pour les quantités.
Instructions
Tout d'abord, commencez par monder les tomates, épluchez-les, ôtez les pédoncules et coupez-les en quartiers.Ensuite, épluchez la gousse d'ail que vous hachez et l'oignon que vous émincez.
Placez dans une casserole les tomates, puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant régulièrement.Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, mettez à dorer les lardons et l'oignon rouge.Dès que le tout est bien doré, ajoutez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic et laissez mijoter doucement le temps de cuire les pâtes.
Mettez à bouillir 1 litre d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.Laissez-les cuire environ 12 minutes pour des pâtes all denté, égouttez-les.Enfin, dressez les tagliatelles dans un plat de service et nappez de sauce et d'un peu de parmesan.
sachet de parmesan
Astuce : Pour obtenir des tagliatelles cuites all denté, placez les pâtes 12 minutes dans une eau bouillante salée.
Dégustation des tagliatelle provençale.
Dans un plat de service, placez les tagliatelles, puis ajoutez la sauce provençale.
Dans chaque assiette, parsemez les pâtes à la provençale de parmesan et régalez-vous.
cuisson des tomates à la provençale
Comment monder les tomates ?
En premier lieu, Vous enlevez la pédoncule et puis, fendez en croix la base de la tomate. Ensuite, plongez la tomate 30 secondes dans l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée. Enfin, vous pelez et coupez la tomate en quartier et pour terminer, vous ôtez les pépins,vous émincez et coupez la tomate en petits dés
Peut-être recherchez-vous une autre recette de pâtes ? Regardez de ce côté
Ingrédients pour préparer les pâtes à la provençale.
600grde tomates
1gousses d’ail
130grde lardons
1branche de thym
30grde beurre
2 feuilles de laurier
1oignon rouge
100grde parmesan
1cuillères à soupe d’huile d’olive
1cuillerée à soupe de gros sel cuisson des pâtes
350grde tagliatelles
1pincée de sel , de poivre
1grosse pincée de basilic
📖 Instructions
Tagliatelles provençale du bout des doigts.
L’élaboration de ce succulent plat de pâtes se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du tagliatelle provençale étape par étape :
Tout d'abord, commencez par monder les tomates, épluchez-les, ôtez les pédoncules et coupez-les en quartiers.Ensuite, épluchez la gousse d'ail que vous hachez et l'oignon que vous émincez.
Placez dans une casserole les tomates, puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant régulièrement.Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, mettez à dorer les lardons et l'oignon rouge.Dès que le tout est bien doré, ajoutez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic et laissez mijoter doucement le temps de cuire les pâtes.
Mettez à bouillir 1 litre d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.Laissez-les cuire environ 12 minutes pour des pâtes all denté, égouttez-les.Enfin, dressez les tagliatelles dans un plat de service et nappez de sauce et d'un peu de parmesan.Servez le plat de pâtes bien chaud.
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