Tagliatelle provençale - délicieuses pâtes à la provençale.

Tagliatelle Provençale - plat de pâtes à la provençale...

Édith

Nous vous proposons de découvrir un plat de pâtes au parfum du midi, une recette simplissime à réaliser : tagliatelle provençale.

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps total 45 min

Type de plat Plat principal

Type deCuisine Recette de métropole

Portions 4 personnes

Calories 102 kcal

Ingrédients  

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Ingrédients pour préparer les pâtes à la provençale.

• 600 gr de tomates
• 1 gousses d’ail
• 130 gr de lardons
• 1 branche de thym
• 30 gr de beurre
• 2 feuilles de laurier
• 1 oignon rouge
• 100 gr de parmesan
• 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de gros sel - cuisson des pâtes
• 350 gr de tagliatelles
• 1 pincée de sel , de poivre
• 1 grosse pincée de basilic

INSTRUCTIONS  

Tagliatelles provençale du bout des doigts.

• ▢
  L’élaboration de ce succulent plat de pâtes se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Guide Préparation du tagliatelle provençale étape par étape :

• ▢
  Tout d'abord, commencez par monder les tomates, épluchez-les, ôtez les pédoncules et coupez-les en quartiers.

  Ensuite, épluchez la gousse d'ail que vous hachez et l'oignon que vous émincez.
  
• ▢
  Placez dans une casserole les tomates, puis ajoutez l'ail, le laurier et le thym et laissez cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant régulièrement.

  Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et l'huile d'olive, mettez à dorer les lardons et l'oignon rouge.

  Dès que le tout est bien doré, ajoutez les tomates, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic et laissez mijoter doucement le temps de cuire les pâtes.
  
• ▢
  Mettez à bouillir 1 litre d'eau salée et jetez-y les tagliatelles.

  Laissez-les cuire environ 12 minutes pour des pâtes all denté, égouttez-les.

  Enfin, dressez les tagliatelles dans un plat de service et nappez de sauce et d'un peu de parmesan.

  Servez le plat de pâtes bien chaud.
  

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casseroles

spatule

plat de service

écumoire

couteau

hachoir

VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :

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NUTRITION & SANTÉ

Infos nutritionnelles

Tagliatelle Provençale - plat de pâtes à la provençale...

Portion

 

100 gr

Quantité par portion

Calories

102

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Calories

102

Mot clé Tagliatelle Provençale

Vous avez essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

Tout d'abord, nous vous proposons aujourd'hui un plat de pâtes au parfum du midi simplissime à réaliser : La tagliatelle provençale.

Ensuite, cette recette n'est pas compliquée à faire, de plus c'est une recette économique et très goûteuse que nous allons préparer ensemble.

Enfin, c'est un plat complet puisque :

Par exemple, cette recette où nous allons supprimer les lardons, convient parfaitement au régime alimentaire de nos amis (e) végétariens (ne).

Astuce : Pour obtenir des tagliatelles cuites all denté, placez les pâtes 12 minutes dans une eau bouillante salée.

Dégustation des tagliatelle provençale.

Dans un plat de service, placez les tagliatelles, puis ajoutez la sauce provençale.

Dans chaque assiette, parsemez les pâtes à la provençale de parmesan et régalez-vous.

Comment monder les tomates ?

En premier lieu, Vous enlevez la pédoncule et puis, fendez en croix la base de la tomate.
Ensuite, plongez la tomate 30 secondes dans l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée.
Enfin, vous pelez et coupez la tomate en quartier et pour terminer, vous ôtez les pépins,vous émincez et coupez la tomate en petits dés

Peut-être recherchez-vous une autre recette de pâtes ? Regardez de ce côté :

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ?

En conclusion, aujourd'hui la recette c'est : comment réussir facilement les tagliatelles à la provençale. Recette proposée par : Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

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