Tatin de kakis - Recette tarte tatin aux kakis.
68kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 4 kakis
- 100 grammes de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 50 grammes de beurre
- 1 pâte feuilletée
La recette, pas à pas et sans stress
Comment faire la Tatin de kakis du bout des doigts?
- L’élaboration de cette succulente recette de la tarte aux kakis se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide - préparation de la tarte Tatin de kakis étape par étape:
- Tout d'abord, laver et éplucher les kakis puis les couper en petits quartiers. Ensuite, préparer le caramel au beurre. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre semoule. Remuer régulièrement avec une spatule jusqu'au moment ou il commence à teinter.
- Lorsque que le caramel est prêt, couper le feu et ajouter le beurre par petits morceaux en mélangeant à chaque fois pour fondre le beurre.Maintenant, verser le caramel mou dans le moule à manqué puis disposer les quartiers de kaki. Une fois fait, enfourner 30 minutes dans le four préchauffé à 200° que vous baissez à 185°.
- À l'aide d'une assiette, découper la pâte feuilletée en rond. Sortir le moule du four puis, ajouter le rond de pâte sur le dessus des kaki en l'adaptant.Enfin, réenfourner environ 25 minutes. Sortir la tarte du four. Attendre 10 minutes avant de démouler (décoller avec la spatule) la tatin sur un plat de service simplement en la retournant.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories68kcalProtéines0.6gSodium5mgPotassium179mgFibre3.9gSucre13.6gVitamine C16mgCalcium11.2mgFer2.2mg
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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