Comment faire un poulet farci aux épices au four réussi ?
267kcal
Les ingrédients qui font la différence
Ingrédients pour préparer le poulet aux épices :
- 1 poulet fermier
- 250 gr de chair à saucisse
- 150 gr de bœuf haché (ou veau)
- 4 oignons jaunes (garniture et dégustation)
- 1 cuillerée à soupe de ras el-hanout
- 1 pincée de sel , de poivre
- 2 gousses d’ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café d'épices en poudre
Les épice :
- cannelle
- gingembre
- paprika
- cumin
- coriandre
La recette, pas à pas et sans stress
Poulet aux épices du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent poulet aux épices au four se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du poulet aux épices étape par étape :
- Tout d'abord, hachez les gousses d'ail, pelez et émincer les oignons. Faites-les suer dans la poêle.Mélangez la chair à saucisse et la viande de bœuf hachée. Ajoutez les oignons et l'ail puis, la moitié des épices. Salez et poivrez.
- Ensuite, garnissez le poulet avec le mélange de viande/chair à saucisse. Veillez à bien remplir le poulet de farce. Préchauffez le four à 180°.
- Puis, mélangez les épices restantes avec un filet d'huile d'olive. Placez le poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez tout le poulet avec le mélange huile d'olive/épices.
- Enfin, enfournez la volaille 1 heure, sortez-la pour la re badigeonnez de liquide épicé. Prolongez la cuisson encore 1 heure puis, servez avec ses légumes.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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