Filet de poulet poêlé à la crème de poivrons.
165kcal
Les ingrédients
Préparation Cuisson du filet de poulet poêlé.
Les ingrédients
- 4 filets de poulet
- 400 gr de petits pois (surgelés)
- 20 cl de crème entière
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 2 échalotes
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillerée à café de sucre
- 10 cl de bouillon de légumes
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de curry
- 2 cuillerées à soupe de cumin
- 1 pincée de sel et de poivre
La préparation pas à pas
Recette poulet poêlé à la crème de poivrons en 5 étapes.
- Premièrement, l’élaboration de ce succulent plat de poulet au poivron se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Deuxièmement, pour réussir cette recette vous devez :
Guide préparation du poulet poêlé à la crème de poivrons étape par étape :
- Dans un premier temps, épluchez l’ail et l’échalote puis, hachez-les. Épépinez et taillez les poivrons en lanières.
- Après cela, dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites griller les lanières de poivron et les échalotes.
- Ensuite, versez le bouillon de légumes, le cumin, l’ail et le sucre. Salez et poivrez. Laissez frémir et ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire jusqu’à ébullition. Mixez et filtrez la sauce.
- Puis, dans une cocotte, faites chauffer du beurre et un peu d’huile d’olive. Saisissez, poêlez les filets de poulet sur les deux faces pour bien les colorer. Salez et poivrez.
- Enfin, plongez les petits pois dans un bain d’eau bouillante salée environ 6 minutes puis, versez-les dans la cocotte où il y a la sauce, ajoutez le curry et laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 15 minutes.
Astuce
- D’autre part, gardez quelques lanières de poivrons cuits pour décorer votre plat.
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valeurs nutritionnelles
Portion: 100grammeCalories: 165kcalProtéines: 16gLipides: 9gCholéstérol: 69.8mgSodium: 0.6mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine B6: 0.5mgVitamine C: 45mgFer: 1.2mgGlucides: 5g
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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