La forêt noire : un dessert allemand délicieusement mystérieux

▢
La première chose à faire est de mettre au point le biscuit qui servira de base à l’ensemble. Pour cela, il vous faudra d’abord préchauffer votre four à 180 °C. Profitez du temps de chauffe du four pour battre en neige les blancs d’œufs préalablement séparés des jaunes.
▢
Ajoutez une pincée de sel. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes avec du sucre en poudre. Ensuite, incorporez un mélange composé de la farine de blé et de la poudre de cacao tamisée aux jaunes d’œufs précédemment obtenus, puis ajoutez les blancs battus à l’ensemble.
▢
La pâte ainsi obtenue devra être mise au four pendant une durée d’environ 35 minutes, dans un moule à manqué.
▢
Pour la garniture, il suffira de récupérer le sirop de cerises en égouttant le contenu de la boîte de conserve dans un bol et de le mêler au kirsch. Après cela, il faudra concevoir la chantilly qui recouvrira la pièce en fouettant la crème liquide froide avec du sucre.
▢
Une fois sorti du four, le biscuit devra être divisé en trois disques d’épaisseur équivalente. Pour monter la pâtisserie finale, il suffira d’empiler les trois disques imbibés de sirop de kirsch, en les séparant avec des couches généreuses de chantilly.
▢
Pour finaliser votre montage, il suffira de recouvrir l’ensemble du gâteau d’une ultime couche de chantilly, puis de le placer quelques instants aux frais, pour un meilleur rendu en bouche.

Ce que tu mets dans ton assiette