Go Back
–+ portions
comment faire le roux

Le roux : préparation environ 10 minutes

Auteur : Édith
569kcal
3.4 depuis 5 votes
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 15 minutes
Vous avez du mal à réussir vos sauces et jus de viande ? Pas de panique ! La solution est toute trouvée : un roux facile à faire.
Cette base culinaire incontournable, à la fois simple et rapide, combine uniquement du beurre et de la farine pour donner à vos plats une texture crémeuse et onctueuse. Que vous soyez débutant ou cuisinier aguerri, maîtriser le roux vous ouvrira les portes d’une infinité de sauces gourmandes !
Imagine un instant… Une béchamel soyeuse, une sauce au fromage ultra-fondante, ou encore un jus de viande savoureux aux allures gastronomiques. Tout ça, sans effort et avec seulement quelques ingrédients du quotidien.
Le meilleur dans tout ça ? Pas besoin d'équipement particulier : un simple fouet, une casserole et quelques minutes suffisent pour obtenir un roux réussi. Alors, prêt(e) à donner une nouvelle dimension à vos plats ?
Portions : 2 personnes
Type de plat : Accompagnement-garniture
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 2€
Mot clé : comment faire facilement le roux

Le matériel, rien que l'essentiel

  • fouet
  • spatule
  • casserole

Les ingrédients qui font la différence

ingrédients pour le roux
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de beurre

La recette, pas à pas et sans stress

Préparer le roux du bout des doigts
  1. L’élaboration de cette succulente recette du roux se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    le roux - Coupe - Tasse à mesurer
Préparation du roux étape par étape :
  1. Faire fondre le beurre dans un récipient.
  2. Vous ajoutez la farine et vous liez l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène.
  3. Vous laissez cuire quelques instants encore puis lorsque votre roux blondit, vous le retirez du feu.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories569kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe