Poivrons farcis - garniture : riz, oignon emmental, curcuma.
196kcal
Les ingrédients qui font la différence
- 4 gros poivrons
- 120 grammes de riz basmati (non précuit)
- 1 cuillère à café de curcuma
- 20 grammes de beurre
- 1 litre de bouillon de volaille
- 150 grammes d'emmental en dés
- 1 oignon
La recette, pas à pas et sans stress
Recette : poivrons farcis du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette des poivrons farcis au riz se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Instructions
- Laver les poivrons et les couper aux deux tiers de la hauteur de façon à ôter la queue, éliminer les graines et les parties blanches, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
- Faire cuire le riz dans 75 cl de bouillon de volaille pendant environ 10 minutes.
- Peler l’oignon et l’émincer finement. Faites-le revenir 3 minutes dans le beurre, ajouter la cuillère à café de curcuma et laisser rissoler 5 minutes en veillant à ce que le mélange n’attache pas dans la casserole.
- Incorporer le mélange au riz préalablement égoutté ensuite, mouiller avec le reste de bouillon de volaille. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
- Couper le fromage en petits dés et l’ajouter au mélange chaud.
- Farcir les poivrons puis les disposer dans un plat allant au four. Les faire gratiner au four pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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