Laver les poivrons -- et les couper aux deux tiers de la hauteur de façon à ôter la queue, éliminer les graines et les parties blanches, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Faire cuire le riz -- dans 75 cl de bouillon de volaille pendant environ 10 minutes.
Peler l'oignon -- et l'émincer finement. Faites-le revenir 3 minutes dans le beurre, ajouter la cuillère à café de curcuma et laisser rissoler 5 minutes en veillant à ce que le mélange n'attache pas dans la casserole.
Incorporer le mélange au riz -- préalablement égoutté ensuite, mouiller avec le reste de bouillon de volaille. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
La marmite à riz est fort utilisée à la Réunion pour cuire le riz correctement.
Elle a aussi un avantage certain pour cuir à point les légumes comme la pomme de terre ou le poivron comme dans notre recette.
L'utilisation de la marmite à riz est simple comme chou, tout dépend de l'ingrédient que vous allez cuire. Pour les poivrons farcis, mettre un peu d'eau (2 cm) et placer le tamis avec les légumes. Fermer l'autocuiseur et appuyer sur le thermostat pour démarrer la cuisson. Par exemple pour la cuisson du riz, compter 3 verres d'eau pour 3 verres de riz.
Cette recette depoivrons farcis au rizest franchement super facile à préparer. Ce plat va devenir une référence pour vous et vous allez le préparer souvent car tout le monde va adorer. Pas de viande dans cette recette que du légume, du féculent et du fromage qui apporte de l'onctuosité en bouche.Ce poivron gourmand est tout indiqué pour accompagner avantageusement un blanc de poulet ou une escalope de veau panée.
L’élaboration de cette succulente recette des poivrons farcis au riz se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Instructions
Laver les poivrons et les couper aux deux tiers de la hauteur de façon à ôter la queue, éliminer les graines et les parties blanches, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
Faire cuire le riz dans 75 cl de bouillon de volaille pendant environ 10 minutes.
Peler l’oignon et l’émincer finement. Faites-le revenir 3 minutes dans le beurre, ajouter la cuillère à café de curcuma et laisser rissoler 5 minutes en veillant à ce que le mélange n’attache pas dans la casserole.
Incorporer le mélange au riz préalablement égoutté ensuite, mouiller avec le reste de bouillon de volaille. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
Couper le fromage en petits dés et l’ajouter au mélange chaud.
Farcir les poivrons puis les disposer dans un plat allant au four. Les faire gratiner au four pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
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Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
Salade de chèvre chaud, mesclun noix de pécan et lardons.
Salade Chèvre Chaud, Mesclun Noix De Pécan, lardons et jambon de pays. Voici une salade authentique, délicieuse et gourmande.Les beaux jours sont de retour et c'est le bon moment pour déguster une salade copieuse et goûteuse simple à préparer.C'est la recette simplissime par excellence.Le mélange de mesclun (salade) apporte la fraîcheur et le fromage de chèvre de la vigueur en bouche à cette recette.La noix de pécan apporte le croquant ainsi que les lardons et la tomate. Le jambon de pays distille le petit plus à notre préparation.
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