Voici une recette pleine de vitamines en plus d'ĂȘtre complĂšte puisque, vous avez le fĂ©culent avec le riz et le lĂ©gume avec le poivron.
Nous allons donc préparer des poivrons farcis au riz sans viande.
Ce plat de poivrons farcis accompagne avantageusement un blanc de poulet ou bien encore une escalope de veau.
Nous vous recommandons d'utiliser une marmite Ă riz si vous en avez une pour cuire les poivrons facilement.
La recette est simplissime à réaliser comme vous allez le voir.
Ce plat va devenir une référence pour vous et vous allez le préparer souvent car tout le monde va adorer.
Ingrédients pour 4 poivrons
Cette recette se prĂ©pare rapidement et vous avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ tous les ingrĂ©dients dans votre rĂ©frigĂ©rateur.
- 4 poivrons -- Aussi large que haut puisqu'ils vont servir Ă recevoir la garniture.
- 120 grammes de riz -- Le riz basmati est un bon choix mais, le choisir non précuit.
- 1 cuillerée à café de curcuma -- qui va donner du goût et teinter le riz.
- 20 grammes de beurre - pour faire rissoler l'oignon.
- 1 litre de bouillon de volaille -- que nous allons utiliser pour la cuisson du riz.
- 150 gramme d'emmental en dés -- ou un autre fromage à pùte pressée.
- 1 oignon -- pour donner du pétillant au riz.
Comment faire les poivrons farcis
- Laver les poivrons -- et les couper aux deux tiers de la hauteur de façon à Îter la queue, éliminer les graines et les parties blanches, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
- Faire cuire le riz -- dans 75 cl de bouillon de volaille pendant environ 10 minutes.
- Peler l'oignon -- et l'émincer finement. Faites-le revenir 3 minutes dans le beurre, ajouter la cuillÚre à café de curcuma et laisser rissoler 5 minutes en veillant à ce que le mélange n'attache pas dans la casserole.
- Incorporer le mélange au riz -- préalablement égoutté ensuite, mouiller avec le reste de bouillon de volaille. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
- Couper le fromage en petits dés -- et l'ajouter au mélange chaud.
- Farcir les poivrons -- puis les disposer dans un plat allant au four. Les faire gratiner au four pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
Complément (facultatif)
- curry en poudre
- gouda
- le comté
- le gruyĂšre
- le thon
- la ciboulette.
La marmite à riz est fort utilisée à la Réunion pour cuire le riz correctement.
Elle a aussi un avantage certain pour cuir à point les légumes comme la pomme de terre ou le poivron comme dans notre recette.
L'utilisation de la marmite à riz est simple comme chou, tout dépend de l'ingrédient que vous allez cuire.
Pour les poivrons farcis, mettre un peu d'eau (2 cm) et placer le tamis avec les légumes.
Fermer l'autocuiseur et appuyer sur le thermostat pour démarrer la cuisson. Par exemple pour la cuisson du riz, compter 3 verres d'eau pour 3 verres de riz.
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La recette aujourdâhui câest : Les poivrons farcis
Comment faire des Poivrons farcis - garniture : riz, oignon emmental, curcuma. Recette proposĂ©e par : Ădith.
Aussi, nâhĂ©sitez pas Ă utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
đ Carte recette
Poivrons farcis - garniture : riz, oignon emmental, curcuma.
Imprimer la fiche recette EnregistrerIngrédients
- 4 gros poivrons
- 120 grammes de riz basmati (non précuit)
- 1 cuillÚre à café de curcuma
- 20 grammes de beurre
- 1 litre de bouillon de volaille
- 150 grammes d'emmental en dés
- 1 oignon
Instructions
Recette : poivrons farcis du bout des doigts
- LâĂ©laboration de cette succulente recette des poivrons farcis au riz se fait en 6 Ă©tapes que vous devez strictement respecter. Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Instructions
- Laver les poivrons et les couper aux deux tiers de la hauteur de façon à Îter la queue, éliminer les graines et les parties blanches, puis les faire cuire à la vapeur 10 minutes.
- Faire cuire le riz dans 75 cl de bouillon de volaille pendant environ 10 minutes.
- Peler lâoignon et lâĂ©mincer finement. Faites-le revenir 3 minutes dans le beurre, ajouter la cuillĂšre Ă cafĂ© de curcuma et laisser rissoler 5 minutes en veillant Ă ce que le mĂ©lange nâattache pas dans la casserole.
- Incorporer le mélange au riz préalablement égoutté ensuite, mouiller avec le reste de bouillon de volaille. Laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
- Couper le fromage en petits dĂ©s et lâajouter au mĂ©lange chaud.
- Farcir les poivrons puis les disposer dans un plat allant au four. Les faire gratiner au four pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
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