Sommaire de la recette
Voici la tendre et savoureuse recette de l’escalope de veau panée à la chapelure dorée sans farine.
Un classique de la cuisine familiale.Vous allez voir !
Vos enfants vont adorer.
Dans un premier temps, salez, poivrez et battez les œufs.
Nous n’utilisons pas de farine dans cette recette, nous allons faire une panure sans farine.
La viande sera plus moelleuse et n’aura pas ce goût farineux désagréable.
Escalope de veau panée sans farine
Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes sèches mélangées.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 14 min
Temps total 24 min
Service : 4 personnes
Calories : 269kcal
Coût de la recette : 10€
Equipement en cuisine :
- bol
- fouet
- plat plat
- poêle
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients
- 4 escalopes de veau
- 1 sachet de chapelure dorée (Tipiak)
- un peu herbes mélangées sèches (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
Instructions – préparation de la recette :
Recette : Escalope de veau panure sans farine en 4 étapes
- L’élaboration de cette succulente recette l’escalope de veau panée se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Pour commencer, séparez le blanc des jaunes d’œufs, salez et poivrez, battez-les en omelette puis, réservez.
- Étalez le contenu du sachet de chapelure dorée Tipiak dans un plat, plat.
- Passez successivement l’escalope dans l’omelette une fois sur une face puis, sur l’autre face. Répétez l’opération dans le mélange chapelure dorée herbes mélangées fines.
- Dans une grande poêle, mettez à chauffer, une noix de beurre et l’huile d’olive. Ajoutez les escalopes panées, laissez cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.
Astuce :
- Vous pouvez aussi cuisiner une pièce de viande blanche panée comme le poulet, la dinde, le porc voir les filets de poisson.
Video
Nutrition
Infos nutritionnelles
Escalope de veau panée sans farine
Quantité par portion (100 gr)
Calories 269
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Dressage – Dégustation :
Servez l’escalope panée avec :
Vous la faites comment l’escalope panée ?
Aujourd’hui la recette c’est : Escalope de veau panée sans farine
Réussir la recette de l’ Escalope de veau panée à la chapelure dorée + herbes mélangées. proposée par : Édith
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
Tarte fraise – création maison.
Vous avez ici, une tarte fraises maison.Cette délicieuse pâtisserie a été réalisée entièrement par les petites mains à Édith.
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