Poulet Rôti Mariné dans un jus de citron épicé.
290kcal
Les ingrédients qui font la différence
Les ingrédients
- 1 poivron rouge, vert, jaune
- 2 oignons blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 patate douce
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 2 branches de thym
- 4 feuilles de laurier
- quelques graines de fenouil
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
Marinade pour le poulet.
Mettre le poulet a mariner la veille de la cuisson de celui-ci.
- 1 morceau de gingembre haché
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 citrons verts pressés
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 branches de thym et de laurier
La recette, pas à pas et sans stress
Poulet rôti mariné en 5 étapes.
- L’élaboration de ce succulent poulet rôti mariné se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape
- Préparez la marinade et mettez votre poulet à mariner une nuit.
- Mondez les poivrons et coupez-les en gros morceaux. Hachez finement les oignons et l’ail. Coupez les courgettes et la patate douce en rondelles. Ébouillantez les tomates, puis pelez-les et hachez-les finement.
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail et les oignons, les graines de fenouil et les poivrons. Laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez les courgettes, la patate douce et les aromates, salez et poivrez. Faites cuire encore une dizaine de minutes.
- Ajoutez les tomates, mélangez bien le tout et laissez cuire encore 20 minutes à couvert. Retirez le couvercle et laissez compoter encore 20 minutes.
- Cuire le poulet au four à thermostat 180° dans sa marinade en ajoutant quelques morceaux de beurre et un peu d’eau. Arrosez régulièrement pendant la cuisson.
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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