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cake à la rhubarbe facile et rapide

Recette de cake à la rhubarbe facile et rapide

Auteur : Édith
250kcal
5 depuis 2 votes
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Prep 20 minutes
Cuisson 45 minutes
Total 1 heure 5 minutes
Cette recette de cake à la rhubarbe facile et rapide se distingue par sa simplicité et son équilibre parfait entre douceur et acidité.
La rhubarbe, souvent sous-estimée, apporte une touche unique et rafraîchissante à ce dessert. Grâce à sa préparation facile, même les débutants en cuisine pourront réaliser ce cake sans difficulté.
De plus, cette recette permet de mettre en valeur la rhubarbe de saison, tout en offrant un gâteau moelleux et délicieusement parfumé.
Les amateurs de desserts fruités et ceux en quête de nouvelles saveurs seront comblés par ce cake, qui marie à merveille la texture fondante de la rhubarbe et la légèreté de la pâte.
En somme, ce cake à la rhubarbe est une invitation à redécouvrir ce fruit sous un jour nouveau et gourmand.
Portions : 8 personnes
Type de plat : dessert, pâtisserie
Type de Cuisine : recette de France
Coût de la recette : 9€
Mot clé : cake à la rhubarbe facile et rapide

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 Bol de Mélange
  • 1 fouet
  • 1 spatule
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 moule à cake
  • 1 balance de cuisine
  • 1 four

Les ingrédients qui font la différence

  • 300 gr de rhubarbe
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Tout d'abord, lavez et épluchez les tiges de rhubarbe. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Ensuite, coupez-les en petits morceaux d'environ 1 cm. Puis, saupoudrez-les de sucre et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.
  3. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et le sel.
  4. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et le beurre fondu, puis mélangez bien. Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Égouttez les morceaux de rhubarbe et incorporez-les délicatement à la pâte à cake.
  6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
  7. Refroidissement et service: Laissez le cake refroidir avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories250kcalProtéines4gLipides12gFibre2gSucre18gGlucides30g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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