Sommaire de la recette
Recette la pâte sablée proposée par Édith,le 19 Juin 2016
Niveau de compétence : facile
Recette dans la catégorie : Pâtes en pâtisserie
La pâte sablée souple en cuisine
La pâte sablée est couramment utilisée pour préparer :
- les tartes sucrées,
- les tartes aux fraises,
- les tartes aux pommes.
Il est conseillé de la faire cuire à blanc avant de l’utiliser car cette pâte est très absorbante.
La recette de la pâte sablée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel, œuf, sucre en poudre
Guide Préparation de la recette
Durées
Préparation Temps :10 minutes
Cuisson Temps:10 minutes
Total Temps :20 minutes
Rendement : 6 assiettes
Les Ingredients
La liste
- 250 gr de farine
- 130 gr de beurre
- 1 œuf
- 130 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
La pâte sablée du bout des doigts
Instructions
- Formez un puits avec la farine, coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez le beurre à la farine et mélangez. Vous obtenez ainsi un sablé grossier.
- Formez un nouveau puits avec le mélange beurre farine et ajoutez le sucre semoule.
- Dans le sucre, formez un puits et cassez l’œuf, ajoutez le sel. Incorporez les ingrédients en mélangeant de l’intérieur du puits vers l’extérieur. Travaillez la pâte jusqu’à ce quelle se transforme en une pâte homogène où tous les ingrédients sont liés. Emballez la pâte dans un papier alimentaire pendant 1 heure au réfrigérateur.
Nutrition : Calories
442 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Note 4.5/5
Basée sur 2 votes
D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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