La pâte sablée souple en cuisine, comment la préparer
Réussir une belle pâte sablée pour vos tartes aux fruits
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Complément en pâtisserie
Service : 6 personnes
Coût de fabrication : 7€
Calories : 441kcal
Mot clé : La pâte sablée
Niveau de compétence : facile
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte sablée :
- 250 gr de farine
- 130 gr de beurre
- 1 œuf
- 130 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
La pâte sablée du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente pâte sablée se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de la pâte sablée étape par étape :
- Formez un puits avec la farine, coupez le beurre en petits morceaux, ajoutez le beurre à la farine et mélangez. Vous obtenez ainsi un sablé grossier.
- Formez un nouveau puits avec le mélange beurre farine et ajoutez le sucre semoule.
- Dans le sucre, formez un puits et cassez l’œuf, ajoutez le sel. Incorporez les ingrédients en mélangeant de l’intérieur du puits vers l’extérieur. Travaillez la pâte jusqu’à ce quelle se transforme en une pâte homogène où tous les ingrédients sont liés. Emballez la pâte dans un papier alimentaire pendant 1 heure au réfrigérateur.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
couteau
plan de travail
film alimentaire
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Informations - nutritionnelles
La pâte sablée souple en cuisine, comment la préparer
Portion
100 gr
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
441
Découvrez comment préparer simplement la recette de la pâte sablée.
J'adore faire la pâte sablée et surtout j'aime l'utiliser pour mes tartes.
La pâte sablée souple en cuisine
La pâte sablée est couramment utilisée pour préparer :
- les tartes sucrées,
- la tarte aux fraises,
- les tartes aux pommes.
Il est conseillé de la faire cuire à blanc avant de l’utiliser car cette pâte est très absorbante.
La recette de la pâte sablée : farine T55, beurre, eau, pincée de sel, œuf, sucre en poudre.
La recette aujourd’hui c’est : Le sablé
Voici comment réussir facilement la pâte sablée. Recette proposée par : Édith.
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