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rougail courgette piment vert

Rougail courgette au piment vert : préparation rapide

Auteur : Édith
40kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 0 minutes
Total 10 minutes
Le rougail courgette est un plat exotique qui allie la fraîcheur des courgettes avec le piquant des piments verts. Idéal pour une entrée légère ou comme accompagnement, ce plat est non seulement facile à préparer, mais il est également bourré de bienfaits pour la santé.
Suivez cette recette simple pour réaliser un rougail courgette pour quatre personnes et découvrez comment ce plat peut être à la fois délicieux et bénéfique pour votre bien-être.
Portions : 4 personnes
Type de plat : rougail
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 6€
Mot clé : rougail courgette piment vert

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 saladier

Les ingrédients qui font la différence

  • 1 courgette
  • 6 piments verts type cabri pour un goût authentique
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Commencez par laver la courgette. Épluchez-la légèrement pour garder une partie de sa peau riche en nutriments, puis râpez-la avec la partie la plus grosse de la râpe. Émincez l'oignon finement.
  2. Placez la courgette râpée et l'oignon émincé dans un saladier. Hachez finement les piments verts (en ajustant la quantité selon votre tolérance au piquant) et ajoutez-les au mélange.
  3. Incorporez l'huile de tournesol et le vinaigre blanc. Salez à votre convenance. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
  4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Le rougail doit avoir un bel équilibre entre la douceur de la courgette et le piquant du piment.

Le Secret du Succès

  1. Service : Servez ce plat frais comme une salade ou en accompagnement d'un plat principal. Il est particulièrement délicieux avec du poisson grillé ou du poulet.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories40kcalProtéines1gLipides3gSodium5mgPotassium200mgFibre1.5gSucre2gVitamine C18mgGlucides4g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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