Tout d'abord, le rougail courgette piment vert est un plat exotique qui allie la fraîcheur des courgettes avec le piquant des piments verts.
Ensuite, c'est idéal pour une entrée légère ou comme accompagnement, ce plat se prépare facilement et regorge de bienfaits pour la santé.
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Enfin, suivez cette recette simple pour réaliser un rougail courgette pour quatre personnes et découvrez comment ce plat peut être à la fois délicieux et bénéfique pour votre bien-être.
Ingrédients de la recette
- 1 courgette
- 6 piments verts (type cabri pour un goût authentique)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Sel (à ajuster selon votre goût)
Préparation : rapide et facile
- Préparation des légumes : Commencez par laver la courgette. Épluchez-la légèrement pour garder une partie de sa peau riche en nutriments, puis râpez-la avec la partie la plus grosse de la râpe. Émincez l'oignon finement.
- Assemblage : Placez la courgette râpée et l'oignon émincé dans un saladier. Hachez finement les piments verts (en ajustant la quantité selon votre tolérance au piquant) et ajoutez-les au mélange.
- Assaisonnement : Incorporez l'huile de tournesol et le vinaigre blanc. Salez à votre convenance. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Finalisation : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Le rougail doit avoir un bel équilibre entre la douceur de la courgette et le piquant du piment.
- Service : Servez ce plat frais comme une salade ou en accompagnement d'un plat principal. Il est particulièrement délicieux avec du poisson grillé ou du poulet.
Les bienfaits du rougail courgette piment vert.
Nutrition et hydratation : Composée à 93% d'eau, la courgette constitue un excellent choix pour l'hydratation.
Peu calorique, elle est également riche en fibres, favorisant ainsi le transit intestinal et contribuant à une sensation de satiété.
Vitamines et minéraux : Source de vitamine C, de vitamine B6, de potassium, de manganèse et de phosphore, la courgette contribue à renforcer le système immunitaire et à maintenir une bonne santé osseuse.
Antioxydants : Riche en antioxydants comme le bêta-carotène et la lutéine, la courgette aide à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Les piments verts, quant à eux, sont également une excellente source de vitamine C et contiennent des capsaïcinoïdes, des composés connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Pourquoi Choisir le Rougail Courgette?
Ce plat est non seulement délicieux et facile à préparer, mais il est aussi parfaitement aligné avec un mode de vie sain.
Sa richesse en nutriments et en composés bénéfiques en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation sans alourdir leur apport calorique.
Le rougail courgette est aussi un excellent moyen de découvrir des saveurs issues de la cuisine réunionnaise, réputée pour son utilisation audacieuse des épices et des produits frais.
Vous pouvez facilement adapter cette recette et la modifier pour inclure d'autres légumes ou ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
En intégrant le rougail courgette à votre menu, vous offrez à vos invités ou à votre famille une expérience gustative riche et une assiette pleine de couleurs et de saveurs.
N'attendez plus pour découvrir ce plat qui saura ravir vos papilles et contribuer à votre bien-être!
📋 Recette
Comment préparer un rougail courgette piment vert en moins de 10 minutes?
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Temps cuisson : 0 minutes Ingrédients
- 1 courgette
- 6 piments verts type cabri pour un goût authentique
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de sel
Instructions
- Commencez par laver la courgette. Épluchez-la légèrement pour garder une partie de sa peau riche en nutriments, puis râpez-la avec la partie la plus grosse de la râpe. Émincez l'oignon finement.
- Placez la courgette râpée et l'oignon émincé dans un saladier. Hachez finement les piments verts (en ajustant la quantité selon votre tolérance au piquant) et ajoutez-les au mélange.
- Incorporez l'huile de tournesol et le vinaigre blanc. Salez à votre convenance. Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Le rougail doit avoir un bel équilibre entre la douceur de la courgette et le piquant du piment.
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Notes de recette
- Service : Servez ce plat frais comme une salade ou en accompagnement d'un plat principal. Il est particulièrement délicieux avec du poisson grillé ou du poulet.
Santé Info
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Équipement en cuisine :
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
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alain dit
super et délicieux