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–+ portions
Salade estivale melon concombre feta servie fraîche avec menthe et citron

Salade melon concombre feta : fraîcheur express en 10 minutes

Auteur : Édith
55kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 0 minutes
Total 10 minutes
Tu cherches une idée rapide, légère et pleine de saveurs pour affronter les journées chaudes ? Cette salade melon concombre feta, aussi belle que bonne, est exactement ce qu’il te faut. En moins de 10 minutes, sans cuisson, tu prépares une assiette colorée, sucrée-salée et riche en fraîcheur.
Parfaite en entrée, pour accompagner des grillades ou même en plat léger avec quelques graines ou du jambon cru, elle s’adapte à toutes tes envies estivales. Le melon juteux, le concombre croquant et la feta fondante se marient à merveille pour créer une explosion de textures et de goûts.
Une recette saine, végétarienne, économique… et surtout, irrésistible. Prends une grande inspiration : l’été s’invite dans ton assiette.
Portions : 2 personnes
Type de plat : salade, sans gluten, végétarien
Type de Cuisine : Française
Coût de la recette : 3€
Mot clé : Salade melon concombre feta

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 Couteau bien aiguisé 
  • 1 cuillère parisienne (ou une cuillère normale)
  • 1 planche à découper
  • 1 saladier
  • 1 cuillère à soupe

Les ingrédients

  • ½ melon bien mûr (charentais ou cantaloup)
  • ½ concombre
  • 100 gr de feta  (ou feta marinée aux herbes)
  • Quelques feuilles de menthe fraîche ou de basilic
  • ½ Jus de citron (ou citron vert)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Optionnel :  quelques tomates cerises coupées, des graines de courge ou de grenade pour le croquant
Variantes savoureuses à tester
  • Fromage : remplace la feta par de la mozzarella, du chèvre frais ou même des dés de tofu mariné (pour une version vegan).
  • Herbes : basilic, menthe, aneth ou ciboulette… variez selon ton humeur !
  • Protéines : ajoute du jambon cru, du blanc de poulet grillé ou même quelques edamame.
  • Croquant : graines de courge toastées, pignons de pin, noix ou graines de sésame.
  • Fruits : essaie avec de la pastèque, des fraises ou de la pomme verte pour un twist sucré plus fruité.

La préparation pas à pas

  1. Coupe le melon en deux, retire les graines et forme des billes avec une cuillère parisienne, ou coupe-le en dés.
    Ingrédients frais pour salade melon concombre feta à plat sur planche – vue du dessus
  2. Épluche le concombre et tranche-le en fines demi-rondelles. Coupe les tomates cerises en deux si tu en ajoutes.
  3. Dépose tous les légumes et fruits dans un grand saladier. Émiette la feta par-dessus.
    Découpe du melon et préparation de la salade d’été sans cuisson aux légumes frais
  4. Cisèle finement la menthe ou le basilic frais. Arrose avec le jus de citron et l’huile d’olive.
  5. Poivre généreusement, puis mélange délicatement. Option : parsème de graines de courge ou de grenade. Place au frais pendant 30 minutes pour que les saveurs se mêlent.
    Ingrédients frais de la salade melon concombre feta réunis dans un saladier avant assaisonnement

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Le Secret du Succès

  • Les valeurs peuvent varier selon la maturité du melon et le type de feta utilisée.
  • L’huile d’olive (1 c. à soupe pour 2 pers.) représente la majorité des lipides.
  • La feta est responsable de l’essentiel du sel et du calcium.

valeurs nutritionnelles

Portion: 100grammesCalories: 55kcalProtéines: 2.1gLipides: 3.3gSodium: 210mgPotassium: 270mgFibre: 0.8gSucre: 4.1gVitamine A: 170IUVitamine C: 9mgCalcium: 84mgGlucides: 4.9g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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