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Soupe - Crème

Soupe potiron châtaigne en bocal crème liquide 12% ciboulette

Auteur : Édith
112kcal
5 depuis 2 votes
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Prep 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 40 minutes
Comment faire une soupe potiron châtaigne ? La soupe potiron châtaigne en bocal fait partie des bons veloutés que vous pouvez déguster toute l’année. Une soupe qui va vous réchauffer les jours de grands froids. Je dois vous avouer que je n’utilisais pas beaucoup le potiron à part en dessert avec le potiron au sucre.
Pour tout vous dire, ce fruit pousse bien à la Réunion mais, nous ne l’utilisons que rarement et franchement, je ne sais pas pourquoi.
J’ai commencé à vraiment apprécier la soupe de potiron lors d’un repas chez une amie qui avait mis le velouté de potiron châtaigne au menu de son dîner.
Nous avons tellement apprécié cette soupe que maintenant, elle est en bonne place de notre menu à la maison.
Portions : 4 personnes
Type de plat : soupe
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 9€
Mot clé : soupe potiron châtaigne en bocal

Le matériel, rien que l'essentiel

  • casserole
  • spatule
  • mixer

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour faire la soupe potiron châtaigne :
  • 250 gr de châtaignes en bocal
  • 1 kilo de potiron
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 2 cuillerées d'huile d'olive
  • 8 brins de ciboulette pour la décoration
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de sel de mer
  • 70 cl d'eau

La recette, pas à pas et sans stress

Comment faire la soupe potiron châtaigne en bocal du bout des doigts ?
  1. L’élaboration de cette succulente soupe potiron marrons se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
    Écraser - Légume - courge - potiron
Guide - préparation de la soupe potiron châtaigne étape par étape :
  1. Lavez le potiron puis, coupez-le en tranche, épépinez-le et détaillez-le en quartier.
    Pelez et émincez l'oignon, égouttez les châtaignes.
    Déjeuner - Soupe
  2. Dans une casserole, faîtes revenir avec l'huile d'olive l'oignon. Ajoutez les quartiers de potiron et laissez-les rissoler environ 4 minutes. Remuez le mélange régulièrement.
    Ensuite, émiettez grossièrement les châtaignes sur le potiron, ajoutez l'eau, portez à ébullition et mettez le cube de bouillon de volaille.
    Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes.
    Cuisine végétarienne - Saveur
  3. Pour terminer, mixez la préparation en 2 fois pour éviter le débordement du liquide hors du bol mixer.
    Poivrez et salez. Servez aussitôt en décorant le bol avec quelques bruns de ciboulette.
    ciboulette

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories112kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

Contenu audio-visuel

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