Go Back
–+ portions
recette du civet zourite

Comment réussir civet zourite frais | Civet poulpe au vin rouge

Auteur : Édith
188kcal
4.3 depuis 3 votes
Réseaux Imprimer Enregistrer
Prep 20 minutes
Cuisson 1 heure
Total 1 heure 20 minutes
Découvrez comment préparer le poulpe comme à La Réunion. Tu cherches une recette nouvelle et intéressante à essayer ? Pourquoi ne pas essayer le civet zourite ?
Ce plat est copieux et plein de saveur, et le mieux, c'est qu'il est facile à faire. Le repas parfait pour une soirée réussie.
Suis nos étapes simples et tu pourras déguster ton propre ragoût de poulpe délicieux en un rien de temps.
Avec cette recette à la mode, nous allons préparer un civet zourite qui va mijoter au minimum 1 heure dans du vin rouge.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Recettes réunionnaises
Coût de la recette : 12€
Mot clé : civet zourite

Le matériel, rien que l'essentiel

  • couteau
  • cocotte
  • spatule

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour le civet zourite :
  • 1 zourite ou poulpe moyen 1,2 à 1,5 kilo
  • 1 gros oignon
  • 3  tomates
  • 1  tête d’ail
  • 1 litre de vin rouge
  • 1 pincée de sel , de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

La recette du civet zourite (poulpe) du bout des doigts
  1. L’élaboration de ce succulent civet zourite se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
    tomates
Guide préparation du civet zourite étape par étape :
  1. Coupez les tomates en dés, l’oignon en lamelles, épluchez la tête d’ail et l’écrasée.
    oignons
  2. Dans une cocotte, mettre les morceaux de zourite, les tomates, l’oignon, l’ail, la pincée de sel et la pincée de poivre.
  3. Ajoutez le vin, puis laissez cuire à petit feu après ébullition pendant 1 heure.
  4. A la fin de la cuisson, ajoutez un filet d’huile, remuez le tout, et c’est prêt à servir.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories188kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

TU AS ESSAYÉ CETTE RECETTE ? Partage-la. Raconte comment ça s'est passé pour toi !

Dis-nous comment c'était en commentaire !
QR Code linking back to recipe