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Cuisine » Recettes » Soupes-potages

Recette publiée le : 31-01-2017 par : Édith - Classé sous :Soupes-potages - Modifiée le : 25-05-2023 4 commentaires

Comment faire la véritable soupe à l'oignon gratinée traditionnelle ?

Carte recette
Aller à la recette

Pourquoi préparer la véritable soupe à l oignon gratinée traditionnelle sans vin blanc ?

Tout d’abord parce que cette recette soupe à l'oignon traditionnelle c’est bon.

Ensuite, parce que nous la dégustons le plus souvent en fin de soirée ou au petit matin en compagnie de nos amis (e) ou invités.

La soupe aux oignons se cuisine simplement, ma maman en faisait souvent à la maison, merci à elle.

Cette une soupe de plus économique car le prix kilo d'oignons est encore abordable.

La soupe à l'oignon est une partie des recettes avec lesquelles nous avons un rapport particulier car, qui n'a pas dégusté la soupe à l'oignon mariage?

cette délicieuse soupe à l'oignon gratinée, une belle recette que votre recette soupe à l oignon gratinée réchauffée à feu doux un soir d'Hiver pour toute la famille

véritable soupe à l'oignon

Pourquoi nous aimons la véritable soupe à l’oignon gratinée ?

Tout simplement parce que c’est une soupe délicieuse.

D’ailleurs, vous en avez peut-être dégusté une à l’occasion de votre mariage.

On dit aussi que la soupe à l’oignon a certaines vertus comme celle de neutraliser l’odeur de l’alcool. Allez savoir ? Après une journée bien arrosée.

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais il n’est pas vraiment nécessaire de vérifier.

Ingrédients pour véritable soupe à l'oignon

ingrédients soupe à l'oignon
  • des oignons
  • gruyère râpée
  • baguette ou des tranches de pain de campagne - une poche de croûtons dans votre magasin habituel
  • beurre
  • bouillon de veau

Instructions

Commencez cette soupe en lavant et pelant les oignons. Coupez-les en fines rondelles.

Dans une grande casserole, vous mettez le beurre puis, une fois fait, faire rissoler les oignons une vingtaine de minutes.

Lorsque les oignons comment à caraméliser, ajoutez le bouillon de veau aux oignons et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux 35 minutes.

trancher les oignons jaune en rondelles

Pendant ce temps, faire une préparation de vos tranches de pain.

Faites des tranches d’un petit centimètre d'épaisseur puis, passez-les au four 10 minutes à thermostat 180°.

Petit déjeuner - Baie de Lardos

Assaisonnez votre soupe puis, disposez-la dans des bols allant au four.
Répartissez les croûtons de pain, saupoudrez de gruyère râpé puis, enfournez 6 à 8 minutes sous le grill pour gratiner le fromage.

véritable soupe à l'oignon

Astuce : Si vous êtes pressés lorsque vous préparez cette vraie recette de la soupe à l oignon facile : Utilisez des oignons surgelés, du bouillon cube, ajoutez un peu de vin blanc et des croûtons prêt à l’emploi.

Croûtons de pain : Vous pouvez préparer vos croûtons de pain 2 à 3 jours avant et les conserver couverts à température ambiante.

Soupe gratinée

la véritable Soupe à l’oignon gratinée. Prenez un soin tout particulier pour cuire vos oignons.

C’est le secret pour une soupe à l’oignon réussie.

Comment faire la soupe à l’oignon gratinée simplement, elle est une vraie recette de fêtes ?

Comment réussir la soupe à l'oignon ? Vous allez voir que comment faire la véritable soupe à l’oignon gratinée traditionnelle est simple rapide et facile.

La soupe à l’oignon que l’on déguste entre amis (e) au bout de la nuit…La base de la soupe à l'oignon est comme vous l'avez compris l'oignon que vous faites rissoler puis juste avant la caramélisation, vous ajoutez le bouillon de veau..

Quel oignon pour la soupe à l'oignon ?

J'utilise régulièrement l'oignon rouge je dirais par facilité car, j'en ai toujours d'avance au congélateur.

Mais, je pense que l'oignon jaune convient le mieux à ce plat délicieux de par son équilibre sucré/salé qui résiste mieux à la caramélisation.

Donc, utiliser plutôt l'oignon jaune pour préparer votre soupe à l'oignon.

Comment déguster la soupe à l'oignon ?

Pour servir une soupe à l'oignon vraiment savoureuse, il est important de la présenter bien chaude.

Car, cette fameuse soupe française est un véritable délice lorsque préparée correctement, avec des oignons fondus lentement dans une base de bouillon de veau riche.

Ensuite, pour compléter le repas, il est recommandé d'accompagner la soupe avec un verre de vin blanc Nantais, tel qu'un Gros Plant.

Ce vin sec et fruité est parfait pour équilibrer les saveurs de la soupe et apporter une touche supplémentaire de plaisir gustatif.

Essayez cette combinaison pour une expérience culinaire inspirante !

  • Et vous, vous la faites comment la soupe aux oignons ?
véritable soupe à l'oignon
Pourquoi nous aimons la véritable recette soupe à l'oignon gratinée?

Tout simplement parce que c’est une soupe délicieuse.
D’ailleurs, vous en avez peut-être dégusté une à l’occasion de votre mariage.
On dit aussi que la soupe à l’oignon a certaines vertus comme celle de neutraliser l’odeur de l’alcool, l'oignon est bon pour la santé.

Allez savoir ? Après une journée bien arrosée.
Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais il est pas vraiment nécessaire de vérifier.

Aujourd’hui la recette c’est : soupe à l'oignon.

Recette Comment faire la vraie soupe à l’oignon gratinée ? Recette proposée par : Édith.

Conclusion

La véritable soupe à l'oignon gratinée est une recette que nous connaissons et aimons tous.

Elle est simple à réaliser et a un goût incroyable.

Cette recette de soupe à l'oignon gratinée est une excellente façon de se réchauffer lors d'une soirée d'hiver ou lors d'un mariage.

La sauce au fromage riche et crémeuse se marie parfaitement avec les oignons copieux, ce qui en fait un plat délicieux et rassasiant.

+ de recettes de soupe

Vous aimez la soupe et donc, regardez de ce côté ces quelques recettes de soupe à ne pas manquer.

  • Le coco aux lardons
  • Le velouté d'asperges
  • La lentille verte
  • Le poireau au beurre

📋 Carte recette

véritable soupe à l'oignon
Imprimer la recette

Véritable soupe à l’oignon gratinée.

3.88 depuis 24 votes
Temps préparation : 15 minutes minutes
Temps cuisson : 45 minutes minutes
Temps total : 1 heure heure
Comment faire la soupe à l’oignon gratinée simplement ?
Comment réussir la soupe à l'oignon ? Vous allez voir que comment faire la véritable soupe à l’oignon gratinée traditionnelle est simple rapide et facile.
Comment faire la soupe à l’oignon gratinée simplement ?
La soupe à l’oignon que l’on déguste entre amis (e) au bout de la nuit…La base de la soupe à l'oignon est comme vous l'avez compris l'oignon que vous faites rissoler puis juste avant la caramélisation, vous ajoutez le bouillon de veau..
Auteure : Édith
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Soupes potages
Service : 6 personnes
Coût de fabrication : 7€
Calories : 22kcal
Mot clé : soupe à l'oignon, véritable soupe à l'oignon
Niveau de compétence : facile

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🍽 Ingrédients

Ingrédients :

  • 1 kilo d’oignons
  • 200 gr de gruyère râpée
  • 1 baguette ou des tranches de pain de campagne une poche de croûtons dans votre magasin habituel
  • 100 gr de beurre
  • 2 litres de bouillon de veau

📖 Instructions

La soupe à l’oignon gratinée du bout des doigts.

  • L’élaboration de cette succulente recette de la soupe à l'oignon se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :

Étape par étape :

  • Lavez et pelez les oignons. Coupez-les en fines rondelles. 
    Dans un grand récipient, mettez le beurre puis, faites rissoler les oignons une vingtaine de minutes. 
    Lorsque les oignons comment à caraméliser, ajoutez le bouillon de veau et portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux 35 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez vos tranches de pain. Faites des tranches d’un petit centimètre puis, passez-les au four 10 minutes à thermostat 180°.
  • Assaisonnez la soupe puis, disposez-la dans des bols allant au four. Répartissez les croûtons de pain, saupoudrez de gruyère râpé puis, enfournez 6 à 8 minutes sous le grill pour gratiner le fromage.

Astuce :

  • Si vous êtes pressés : Utilisez des oignons surgelés, du bouillon cube, ajoutez un peu de vin blanc et des croûtons prêt à l’emploi.

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

casserole
four
bol

🎥 vidéo de la recette

Notes de recette

En cuisine – Infos Pratiques :
  • Niveau de difficulté : facile
Ustensiles de cuisine :
  • faitout
  • couteau
  • spatule
  • four

Santé Info

Informations - nutritionnelles
Véritable soupe à l’oignon gratinée.
Portion
 
100 gr
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
22
Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine
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  1. Coco dit

    mars 31, 2019 at 6:41

    5 stars
    Nous avons essayé votre recette hier après une soirée mouvementée. Nous nous sommes régalés, c'était délicieux avec les petits croutons à l'ail. Bravo pour cette recette

  2. Édith dit

    mars 31, 2019 at 6:42

    C'est une recette passe partout, surtout après une soirée folle. Tant mieux si vous avez apprécié.

  3. Bouquet dit

    avril 14, 2020 at 9:36

    5 stars
    Recette essayée à 2 reprises et jamais déçue ! Elle est excellente je recommande !

  4. Édith dit

    avril 15, 2020 at 9:08

    Merci pour votre commentaire très agréable, cela fait plaisir. C'est une recette que j'apprécie aussi , une recette que je fais régulièrement et nous ne sommes jamais déçus.

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À PROPOS DE ÉDITH

edith

Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
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