L’élaboration de ce succulent rhum fruit à pain se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Dans un premier temps, coupez des tranches du fruit à pain puis, épluchez-le et coupez des morceaux. Dans un faitout, couvrir d’eau à mi-hauteur et laissez cuire 15 minutes environ. Terminez en faisant une purée de fruit à pain.
Dans un bocal hermétique versez le litre de rhum Charrette, ajoutez les morceaux de sucre roux, le sucre de canne, le miel et terminez en incorporant la purée de fruit à pain.
Remuez le tout à l’aide d’une cuillère en bois et laissez reposer pendant une semaine en remuant tous les jours afin de faire dissoudre le sucre.
Passez ensuite la préparation dans un chinois pour extraire le marc de fruit à pain.
Astuce :
Vous pouvez ensuite transvider le rhum arrangé fruit à pain dans une bouteille ou une carafe pour servir.