Levain maison : la série complète d'Édith — recettes et techniques

Tout ce qu'il faut savoir pour créer son levain maison, l'entretenir au quotidien et le cuisiner sans gaspillage. Une série complète en 8 articles, conçue pour les débutants comme pour les boulangers amateurs passionnés. Retrouve ici mon guide étape par étape pour faire son levain maison, mes conseils pour le rafraîchir, le conserver pendant les vacances, le sauver quand il ne monte plus, et toutes mes recettes pour utiliser le levain écarté sans rien jeter.