Édith et sa cuisine | recettes de cuisine familiale au quotidien.

Tu cherches des recettes vraiment maison, testées avant d'être publiées ? Depuis 11 ans, Édith et sa cuisine te propose le meilleur des deux mondes : la cuisine française traditionnelle et la cuisine créole réunionnaise (974), sans produit ultra-transformé et sans partenariat de marque.

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Découvre tous mes guides culinaires : recettes, techniques, astuces et secrets pour cuisiner avec passion et simplicité !

🍰 Pâtisserie Maison
120+ recettes détaillées

🥄 Les farines en cuisine
Choisir et utiliser la bonne farine selon chaque recette, du blé aux farines créoles.

🎄 Menu de Noël petit budget 2025
Des idées festives économiques

🎃 20 Recettes aux Courges d'Automne
Soupes, gratins et douceurs

🧑‍🍳 Batch Cooking d'Hiver
La Série (application saisonnière : recettes réconfort de saison froide)

🌺 Cuisine Créole Réunionnaise
Saveurs épicées de l'île intense

🥣 Overnight Oats
Le petit-déj pratique & healthy

🥐 Petit-Déjeuner
Idées gourmandes du matin

🧀 Gratin Maison
Recettes gratinées & conviviales

🌭 Street Food
Snacking maison à emporter

🧑‍🍳 Batch Cooking
La Méthode (le socle : organisation, matériel, planning type)

🍞 Le levain
Le guide étape par étape

🍝 Pâtes fraîches maison
Ma série complète en 9 articles pour tout réussir, de la farine à la sauce.

🍍 Rhum Réunionnais
Traditions & recettes arrangées

🍔 Malbouffe
Ce que l'industrie ne dit pas

🥫 Sauces Mères
Les 5 piliers de la cuisine

🍶 Vinaigre Maison
La fermentation pas-à-pas

🌿 Cuisine Méditerranéenne
Légumes, soleil & huile d'olive

🥗 Végétarien & Vegan
Recettes éthiques & gourmandes

Mes dernières recettes

Voici un aperçu des recettes (articles) les plus récentes.

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Végétalien

Recettes 100% végétales.

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Sans gluten

Sélection sans blé, orge ni seigle.

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Végétarien

Sans viande ni poisson.

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Les rhums arrangés qui vont révolutionner vos soirées !

Le rhum arrangé est une spécialité emblématique de la cuisine réunionnaise.

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Craquez pour nos financiers amande au beurre cuit !

À l'origine, ces délicieuses petites bouchées étaient confectionnées par des sœurs de couvent. Leur forme originale, semblable à des lingots d'or, leur a donné le nom de "financiers".

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Recettes de desserts

Un petit dessert est la pierre angulaire d'une alimentation saine et équilibrée.

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Les secrets des entrées froides

Les entrées, qu'elles soient chaudes ou froides, jouent un rôle important dans un repas en ouvrant l'appétit et en donnant le ton pour la suite.

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hé, je suis Édith !

Depuis 11 ans, je partage sur ce blog ce que ma maman m'a appris à La Réunion : cuisiner avec ce qu'on a, sans tricher. Aujourd'hui en Vendée, je mêle racines créoles et cuisine française du quotidien, des recettes de saison, économiques, toujours maison. Pas de marketing. Pas de marque. Juste de la vraie cuisine, transmise avec amour. Bienvenue chez moi !

À propos de Édith

De la pâte feuilletée à la pâte sablée

Les pâtes en pâtisserie, essentielles pour sublimer viennoiseries, pains, tartes et desserts gourmands, révèlent tout leur art dans des recettes classiques et créatives.