Plats principaux de fête à moins de 10 € par personne

Le plats principaux de fête , c’est souvent l’apothéose d’un menu de fête. Et si impressionner vos invités ne coûtait pas plus de 10 € par personne ? Pas besoin d’un banquet de roi pour éblouir vos convives ! Avec quelques ingrédients bien choisis et astuces simples, on peut facilement allier élégance, gourmandise, et petit prix. Ces recettes économiques, festives à souhait, apporteront du chic à votre table sans exploser votre budget.

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• Rôti de porc aux pommes et épices douces
• Ingrédients (pour 6 personnes) :
• Préparation de la recette:
• Astuce de présentation :
• Filets de truite au four, sauce aux agrumes en 20 minutes
• Ingrédients (pour 6 personnes)
• Préparation de la recette
• Astuce de présentation
• Gratin de légumes anciens aux herbes
• Ingrédients (pour 6 personnes)
• Préparation de la recette
• Astuce de présentation :
• Cannellonis aux Champignons et à la Ricotta
• Ingrédients (pour 6 personnes) :
• Préparation :
• Astuce de présentation :
• Conclusion
• Commentaires

Rôti de porc aux pommes et épices douces

Vous cherchez une recette qui fasse l’unanimité, sans vous ruiner ? Le rôti de porc festif aux pommes caramélisées et épices douces est parfait pour réchauffer les cœurs !

Cette viande savoureuse se marie à merveille avec le goût acidulé de la pomme reinette, et les arômes de cannelle et gingembre apportent cette touche de magie qui sent bon les fêtes. C’est un plat convivial, élégant et simple à réaliser, idéal pour partager un bon moment autour de la table !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de rôti de porc (échine ou longe pour un résultat bien tendre)
• 4 pommes reinette (elles tiennent bien à la cuisson et équilibrent la douceur du miel)
• 1 oignon (qui va parfumer délicatement le jus de cuisson)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de miel (le secret pour une note sucrée subtile)
• Sel, poivre, huile d’olive

Préparation de la recette:

1. Préchauffez le four à 180°C.
   Astuce : Sortez le rôti 10 minutes à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et dore plus facilement.
2. Dans une cocotte bien chaude, faites dorer le rôti avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé pour qu’il libère ses arômes et parfume la viande.
3. Coupez les pommes reinette en quartiers et disposez-les autour du rôti. Enfournez pour 45 minutes à 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Astuce : les pommes peuvent aussi être remplacées par des poires ou des coings pour varier les saveurs !
4. Pour un rôti parfaitement juteux, laissez-le reposer quelques minutes hors du four avant de le trancher.

Qu’est-ce qui rend cette recette si unique ?
Les pommes reinette sont idéales pour la cuisson : elles gardent une texture fondante sans se décomposer et offrent un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. Et si vous ajoutez une pincée de romarin en cours de cuisson, le rôti prendra des notes herbacées qui se marient merveilleusement avec les épices douces.

Voilà, vous avez un rôti de porc festif aussi beau que délicieux, qui fera son petit effet à table sans vous demander des heures en cuisine. On parie que vos invités vous redemanderont la recette ?

Filets de truite au four, sauce aux agrumes en 20 minutes

Les filets de truite, c’est un peu mon secret pour un dîner léger et chic, sans casser la tirelire ! Alternative abordable au saumon, leur goût délicat s’imbibe parfaitement d’une sauce aux agrumes fraîche et légèrement sucrée.

Cette recette de truite au four est une option légère et rafraîchissante, idéale pour apporter une touche sophistiquée au repas.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 6 filets de truite
• 2 oranges
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Aneth frais (facultatif), sel, poivre

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez les filets de truite dans un plat allant au four, salez et poivrez généreusement.
2. Pressez les oranges et le citron, puis mélangez leur jus avec le miel. .
3. Enfournez pour 15 à 20 minutes. La truite, tendre et fondante, s’imbibera des saveurs délicates des agrumes. Au moment de servir, ajoutez un peu d’aneth frais pour un parfum supplémentaire.

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Gratin de légumes anciens aux herbes

Qui a dit qu’un gratin ne pouvait pas être raffiné ? Voici une recette aussi belle que bonne, parfaite pour réchauffer les cœurs ! Ce plat végétarien est non seulement économique, mais aussi un vrai concentré de couleurs et de saveurs d’antan.

Imaginez un gratin qui allie la douceur du panais, le goût de noisette du topinambour et la douceur sucrée de la carotte… Le tout sublimé par un mélange d’herbes aromatiques et une fine couche de fromage fondant. Un régal de légumes de saison pour égayer la table !

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 3 panais
• 3 carottes
• 2 topinambours
• 200 ml de crème liquide
• 100 gr de fromage râpé (type comté ou gruyère)
• Thym, romarin, sel, poivre

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les légumes en fines rondelles (astuce : pour des tranches parfaites, une mandoline sera votre meilleure alliée !).
3. Dans un plat à gratin, disposez les légumes en alternant pour former des couches colorées et harmonieuses.
4. Mélangez la crème avec le thym, le romarin, le sel et le poivre, puis versez-la généreusement sur les légumes. Saupoudrez de fromage râpé.
5. Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à obtenir un gratin doré, légèrement croustillant sur le dessus et moelleux à l’intérieur.

Alors, prêt(e) à cuisiner ce gratin réconfortant qui fera fondre tout le monde ? C’est un plat que je prépare chaque automne pour savourer la saison et réchauffer les cœurs. À vos fourneaux !

Cannellonis aux Champignons et à la Ricotta

Un plat festif, végétarien et plein de saveurs !

Les cannellonis végétariens aux champignons et à la ricotta sont une excellente alternative pour un repas de fête. Garnis d’un mélange crémeux, ils apportent une touche de gourmandise tout en restant légers et économiques. Un plat qui séduira vos invités sans alourdir l'addition !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 12 tubes de cannellonis
• 300 gr de champignons de Paris
• 250 gr de ricotta
• 1 oignon
• 200 ml de crème liquide
• 50 gr de parmesan râpé
• Sel, poivre, persil frais

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, hachez finement les champignons et l’oignon. Dans une poêle, faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur parfum embaume la cuisine !
2. Mélangez avec la ricotta pour obtenir une farce crémeuse, puis assaisonnez avec sel et poivre selon vos goûts.
3. Farcissez les cannellonis avec ce délicieux mélange. Disposez-les bien alignés dans un plat à gratin.
4. Ajoutez la touche finale : versez la crème liquide par-dessus les cannellonis pour les rendre ultra-moelleux. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
5. Enfournez pendant 25-30 minutes. Lorsque le plat est bien gratiné et que le fromage forme une croûte dorée irrésistible, c’est prêt !

Voici un plat qui allie simplicité et raffinement pour enchanter vos convives !

Conclusion

Ces plats principaux invitent au partage avec une belle variété de saveurs festives, tout en respectant un budget raisonnable. Pas besoin d’y passer des heures ni de se ruiner : vous apportez une touche de fête à table en toute simplicité ! Alors, prêt(e) à sublimer vos repas avec des recettes accessibles et gourmandes ? Lancez-vous, votre table de fête n'attend que vous !

Pour un repas de fête complet, ajoutez une touche de tradition avec un plateau de fromages festif et raffiné. Notre guide vous propose une sélection de fromages et des astuces pour créer un plateau qui impressionnera vos invités.

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