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Blanc de Poulet aux Courgettes, Tomates Rôties et Thym Aromatique

Blanc de Poulet aux Courgettes, Tomates Rôties et Thym

Auteur : Édith
120kcal
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Prep 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 45 minutes
Prépare ce blanc de poulet aux courgettes et tomates rôties en seulement 45 minutes. Ce plat est équilibré, simple à réaliser, et absolument délicieux. Les courgettes rôties et les tomates caramélisées s'associent parfaitement avec la tendreté du poulet, offrant un mélange de saveurs qui évoque les arômes de la Méditerranée.
C'est la recette idéale pour épater tes invités lors d'un dîner convivial, tout en profitant de la simplicité et de la fraîcheur des ingrédients. Tu obtiendras un plat qui allie saveurs délicates, facilité de préparation et touche d'élégance, parfait pour toute occasion.
Portions : 4 personnes
Type de plat : Plat complet
Type de Cuisine : Méditéranéenne
Coût de la recette : 14€
Mot clé : blanc de poulet aux courgettes

Le matériel, rien que l'essentiel

  • 1 plaque de cuisson
  • 1 papier sulfurisé
  • 1 poêle
  • 1 Couteau de cuisine
  • 1 planche à découper
  • 1 spatule

Les ingrédients qui font la différence

  • 4 blancs de poulet
  • 3 courgettes moyennes
  • 4 tomates mûres
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 3 branches de thym frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

La recette, pas à pas et sans stress

  1. Préchauffe ton four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, prépare tous tes ingrédients. Lave les courgettes fraîches et les tomates mûres, puis sèche-les soigneusement.
  2. Coupe les courgettes en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur. Coupe les tomates en quartiers bien juteux. Émince finement l'oignon rouge et épluche les gousses d'ail.
  3. Dispose les courgettes, les tomates fraîches, l'oignon rouge émincé et les gousses d'ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrose avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, puis ajoute quelques branches de thym frais. Assaisonne avec du sel marin et du poivre fraîchement moulu. Mélange bien pour enrober tous les légumes.
  4. Enfourne la plaque au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Les légumes rôtis au four doivent être tendres et légèrement caramélisés.
  5. Pendant que les légumes rôtissent, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Assaisonne les blancs de poulet frais avec du sel, du poivre et des feuilles de thym émiettées. Dépose les blancs de poulet dans la poêle chaude et fais-les cuire 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur et cuits à cœur. Pour vérifier la cuisson, pique au centre du poulet ; le jus doit être clair.
  6. Quand les légumes rôtis sont bien cuits et le blanc de poulet grillé est prêt, dispose les blancs de poulet cuits sur un plat de service. Ajoute les légumes rôtis autour du poulet. Pour finir, parsème le tout de quelques feuilles de thym frais supplémentaires pour une touche de fraîcheur.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grammesCalories120kcalProtéines18gLipides5gGlucides3g

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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