Profiterole chocolat noir liquide glace caramel fleur de sel.

Profiterole chocolat noir liquide glace vanille.

Édith

Voici une façon très simple de faire plaisir à vos invités (e). Le profiterole au chocolat noir pour 6 personnes. Préparez une pâte à choux, garnissez les choux de glace à la vanille par exemple, faites un nappage au chocolat noir et c'est terminé. Bon appétit.

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps total 50 min

Type de plat Pâtisseries

Type deCuisine Recette de métropole

Portions 6 personnes

Calories 336 kcal

Ingrédients  

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Ingrédients pour préparer les profiteroles :

• 1 litre de glace au caramel fleur de sel

Pour la pâte à choux :

• 1 pincée de sel
• 5 gr de sucre semoule
• 170 gr de farine
• 130 gr de beurre
• 15 cl de lait + 2 cuillerées à soupe
• 5 œufs

Pour le nappage au chocolat :

• 100 gr de beurre
• 4 cuillerées à soupe d'eau
• 200 gr de chocolat noir à croquer

INSTRUCTIONS  

Recette du profiterole chocolat noir du bout des doigts

• ▢
  L’élaboration de ce succulent profiterole se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Guide préparation du profiterole chocolat noir étape par étape :

• ▢
  Tout d'abord, nous allons commencer par préparer la pâte à choux: Dans une casserole, versez le lait, 15 cl d'eau, le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Portez à ébullition.

  ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez en une seule fois la farine. Avec une spatule, mélangez l'ensemble vigoureusement.

  Puis, remettez la casserole sur un feu moyen, mélangez jusqu'à absorption du liquide.

  Lorsque la pâte n'adhère plus aux parois de la casserole, retirez du feu et ajoutez un par un les œufs en mélangeant pour obtenir un mélange bien lisse.
  
  
• ▢
  Maintenant, préparez une plaque allant au four et appliquez une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°.

  À l'aide d'une douille ou d'une poche, faites des tas de 3 centimètres de diamètre à la base. Laissez de l'espace entre les tas car les choux vont gonflé.

  Enfournez 20 minutes sans ouvrir le four, sinon les choux vont retomber. Ils doivent être bien gonflés mais, pas trop colorés.

  Laissez-les refroidir sur une grille.

  Lorsqu'ils sont froid, coupez-les en deux dans la largeur.
  
• ▢
  Prenez un casserole puis, ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau, le beurre et le chocolat.

  Garnissez les choux de crème caramel fleur de sel et nappez de chocolat chaud.

  Servez aussitôt.
  

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casserole

spatule ou cuillère en bois

plaque allant au four

papier sulfurisé

douille

four

VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :

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NUTRITION & SANTÉ

Infos nutritionnelles

Profiterole chocolat noir liquide glace vanille.

Portion

 

100 gr

Quantité par portion

Calories

336

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Mot clé profiterole chocolat noir

Vous avez essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

Tout d'abord, nous vous proposons de découvrir notre délicieuse recette de choux garnis de glace à la vanille, le profiterole chocolat noir liquide glace caramel fleur de sel.

Ensuite, comme vous le savez déjà, c'est un grand classique de la pâtisserie française que l'on peut déguster très facilement au restaurant. Mais plus rarement à la maison.

Profiterole chocolat noir en 3 étapes.

Pour cela, nous vous proposons de faire chez vous cette recette assez simple à réaliser qui se décompose en 3 étapes :

Astuce pour améliorer le profiterole :

Comment congeler les profiteroles ?

Tout d'abord, après avoir ouvert le profiterole, garnissez-le de la glace de votre choix. Placez-les dans une boite et direction le congélateur.
Ensuite, pour la dégustation, sortez-les du congélateur lorsque vous vous mettez à table. Le chocolat très chaud faisant le reste.

Vous recherchez une recette avec le chocolat ? Regardez de ce côté.

Dégustation du profiterole chocolat noir.

Par exemple, les profiteroles sont très appréciés en fin de repas surtout si celui-ci est un peu lourd.

Servez-les individuellement ou par deux et proposez le reste du nappage au chocolat à table ceci pour les gourmands (e).

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

En conclusion, aujourd’hui la recette c’est : Profiterole chocolat noir liquide glace caramel fleur de sel. Recette proposée par : Édith.

Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

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